クランベリージャム

手順

1. 1

   鍋に冷凍クランベリー、砂糖、オレンジジュースを入れて混ぜ、シナモンスティック、クローブを加えてざっくりと混ぜる。ふんわりとラップをして1時間おく。

   ポイント

   オレンジジュースは、オレンジの果汁でも代用いただけます♪その場合、砂糖を大さじ2程度増やしてお作りください。

2. 2

   鍋を中火で混ぜながら熱し、沸騰したら弱火にする。アクを取り除き、レモン汁を加えて混ぜる。時々混ぜながら5〜8分煮詰め、冷ます。

   ポイント

   とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断してください。煮詰めすぎると冷めてからかたくなります。召し上がる際は、シナモンスティックとクローブを避けてお使いください。