DELISH KITCHEN

サラダ油で簡単♪

ソフトチョコクランベリークッキー

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    74kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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チョコ入りのココアクッキー生地に甘酸っぱいクランベリーが相性抜群!ホットケーキミックスで作る、さくふわ食感のクッキーレシピをご紹介します。サラダ油を使うので、すり混ぜたりする必要がなくとっても簡単!ティータイムのお供にいかがですか?

材料 【20個分】

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    耐熱容器にざるをのせる。ドライクランベリーを入れ、全体がかぶる量の湯(分量外:適量)を注ぐ。5分おき、水気をよく切る。

  3. 3

    ボウルにホットケーキミックス、純ココアをふるい入れる。砂糖を加えて混ぜ、溶き卵とサラダ油を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

  4. 4

    チョコレートを小さく割りながら加え、クランベリーを加える。ゴムベラでさっくりと混ぜてひとまとめにし、20等分にする(生地)。

  5. 5

    天板にクッキングシートを敷き、手にサラダ油(分量外:適量)をうすくのばして生地を丸め、間隔をあけてのせる。180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

    ポイント

    焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。

よくある質問

  • Q

    生地がまとまりません。

    A

    材料の状態、部屋の乾燥状況により水分量が変化したり、計量スプーンの計り方によって誤差が生じる可能性がございます。サラダ油を少しずつ足して調整してください。計量スプーンの計り方については、こちらで詳しく紹介しているのでよろしければご参照ください。

レビュー

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  • ここちゃん

    たまご不使用でバターと砂糖とサラダ油とチョコレートとクランベリーでつくるホットケーキミックスのクッキーのほうがおいしかったです。

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