豆乳ココア

手順

1. 1

   鍋に純ココア、砂糖を入れて混ぜ、豆乳(50cc)を加えてさらに混ぜる。

2. 2

   鍋を弱火で熱し、なめらかになるまで混ぜる。残りの豆乳(300cc)を少しずつ加えてその都度混ぜる。

3. 3

   時々混ぜながら小さな泡が立ってくるまで熱する。茶こしでこしながら耐熱のカップに注ぐ。

   ポイント

   完全に沸騰させてしまうと口当たりが悪くなるので気をつけましょう。