旨味ぎっしり♪
はまぐりの味噌汁
食べ応えのあるふっくらとした身が特徴のはまぐりは、お祝い事などによく使われる食材です。旨味が強いので汁物にするとおいしさを無駄なく堪能できます。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
38kcal
炭水化物
3.6g
脂質
1g
たんぱく質
3.6g
糖質
2.9g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。
2
ボウルにハマグリ、たっぷりの水を入れて殻をこすり合わせて洗い、流水で洗って水気を切る。
3
鍋にハマグリ、水を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。ふたをして全てのハマグリが開くまで弱火で5分ほど煮る。ふたを取ってみそを溶き入れて混ぜ、中火でひと煮立ちさせる。
4
器に注ぎ、三つ葉をのせる。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A20％塩分カットの減塩みそに置き換えた場合、1人分あたり0.4gの減塩となります。
のんこ