DELISH KITCHEN

白だしで作る!

はまぐりのお吸い物

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    49kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白だしを使ってお手軽に作ることのできるレシピをご紹介します♪はまぐりの旨みを十分に味わえ、三つ葉の香りが旨みを引き立てています。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    三つ葉は根元を切り落とし、2cmの長さに切る。

  2. 2

    鍋にハマグリ、酒、白だし、水を入れて弱火で熱し、ハマグリの口が全て開くまで煮る。アクが出てきたら都度取り除く。

  3. 3

    器に盛り、三つ葉、花麩を飾る。

注意事項

・本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍量を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

レビュー

-

(2件)

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