DELISH KITCHEN

ホッとやさしい美味しさ!

はまぐりの潮汁

4.3

(

)

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    58kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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はまぐりの美味しい出汁で作った潮汁! お祝い事などにもピッタリの一品。 シンプルに、はまぐりの旨味を味わえるレシピです♪

材料 【2人分】

  • ハマグリ 4個
  • 菜の花 1株
  • 500cc
  • 水(塩抜き用)500cc
  • 塩(砂抜き用)大さじ1
  • ☆材料
  • 大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 手まり麩4個
  • 適量

手順

  1. 1

    水と塩を混ぜ、食塩水を作る。ハマグリを入れ、1時間ほど置いて砂抜きをする。

    ポイント

    砂抜きし終わったら必ず表面の汚れをよく洗います

  2. 2

    お湯に塩を入れ、菜の花を1分ほど軽くゆで、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に水を入れ、沸騰したらハマグリを入れる。口が開いたらアクを取り、☆の材料を加えてひと煮立ちさせ、塩で味を整える。器に盛り、菜の花を添える。

    ポイント

    お麩は事前に水で戻してから使用します。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • こりゃす

    砂抜きの工程も書いてあって良かったです。 簡単で出汁たっぷりの美味しいおすましができました。菜の花がなかったので、万能ネギを少し入れたら香りがして良かったです。
  • さっちゃん

    レシピがわかりやすく、簡単に作れて美味しかったです^_^
  • K.H

    菜の花が苦手なので、もやしで代用しました。 はまぐりの出汁が出て最高に美味しかったです。 塩抜きの方法も記載してあるのでこの通りに作れば問題ないと思います!
  • もちぐま

    とてもシンプルなお味でした。 はまぐりによって変わるのかな?

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