DELISH KITCHEN

ホッとやさしい美味しさ!

はまぐりの潮汁

4.4

(

)

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    58kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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はまぐりの美味しい出汁で作った潮汁! お祝い事などにもピッタリの一品。 シンプルに、はまぐりの旨味を味わえるレシピです♪

材料 【2人分】

  • ハマグリ 4個
  • 菜の花 1株
  • 500cc
  • 水(塩抜き用)500cc
  • 塩(砂抜き用)大さじ1
  • ☆材料
  • 大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 手まり麩4個
  • 適量

手順

  1. 1

    水と塩を混ぜ、食塩水を作る。ハマグリを入れ、1時間ほど置いて砂抜きをする。

    ポイント

    砂抜きし終わったら必ず表面の汚れをよく洗います

  2. 2

    お湯に塩を入れ、菜の花を1分ほど軽くゆで、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に水を入れ、沸騰したらハマグリを入れる。口が開いたらアクを取り、☆の材料を加えてひと煮立ちさせ、塩で味を整える。器に盛り、菜の花を添える。

    ポイント

    お麩は事前に水で戻してから使用します。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • こりゃす

    砂抜きの工程も書いてあって良かったです。 簡単で出汁たっぷりの美味しいおすましができました。菜の花がなかったので、万能ネギを少し入れたら香りがして良かったです。
  • さっちゃん

    レシピがわかりやすく、簡単に作れて美味しかったです^_^
  • なお

    菜の花のかわりに、形が似ているスティックセニョールという野菜を入れました。美味しかったです!
  • もちぐま

    とてもシンプルなお味でした。 はまぐりによって変わるのかな?

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