旨味たっぷり！
はまぐりのお吸い物
ひな祭りの行事食としても知られるはまぐりお吸い物のご紹介です♪ ちらし寿司とともにひな祭りには欠かせない一品です。味つけはシンプルに、はまぐりから出るだしで十分な旨みを感じることができます。菜の花を添えると見た目もきれいで華やかに仕上がります♪
- 調理時間 約15分
カロリー
31kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
菜の花は食べやすい大きさに切り、鍋に湯をわかしてさっとゆでて冷水に取り、水気をしぼる。
2.
鍋に昆布、水を入れて30分おく、弱火で加熱し沸騰直前に昆布を取り出す。
3.
煮立ったら火を弱めてはまぐり、菜の花、酒、塩を加え、はまぐりの口があくまで煮る。
レビュー
(7件)
4.2
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- みも少し味が薄めでした。
- プラム桃の節句に初めて作ってみたのですが、はまぐりの旨みと出汁、程よい塩加減が見事なバランスで本当に美味しかったです。ありがとうございます！
