ポテトサラダのチーズオムレツ

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて白身を切るようにして混ぜ、牛乳を加えて混ぜる(卵液)。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、ぬれ布巾の上で冷ましてから中火にかけ、卵液を流し入れる。

   ポイント

   小さめのフライパンがおすすめです。今回は直径20cmのフライパンを使用しています。

3. 3

   半熟状になるまで菜箸で大きくかき混ぜ、中央にポテトサラダ、ピザ用チーズをのせて、ゴムベラで半分に折りたたむ。手早く形をととのえる。

4. 4

   器に盛り、ケチャップをかける。