ホットバタードラムカウ

手順

1. 1

   耐熱性のカップの8分目の高さまでお湯(分量外:適量)を入れる。1分ほどおいて温め、お湯を捨てる。水気をふきとる。

2. 2

   鍋に牛乳を入れてふつふつとするまであたためる(ホットミルク)。

3. 3

   1で温めた耐熱性のカップに角砂糖を入れ、ホットミルクを少量加えて角砂糖が溶けるまで混ぜる。ラム酒を加え、残りのホットミルクを注ぎ、バター、シナモンスティックを加える。

   ポイント

   ラム酒は今回ダークラムを使用しています。角砂糖は1個3gを使用しています。