ふわっと香り広がる♪
レーズンドロップクッキー
バターを溶かして作るので練る工程がなく、成形もスプーンで落とすだけなので気軽に作れます。口の中にラムレーズンの香りがふわっと広がる上品な味わいです。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。
カロリー
104kcal
炭水化物
13.1g
脂質
4.8g
たんぱく質
1.1g
糖質
12.8g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》オーブンを180℃に予熱する。
2
レーズンがかぶる程度のお湯(分量外：適量)を加えて浸し、水気を切る。ボウルに戻し入れ、ラム酒を加えて混ぜて20分以上おく(ラムレーズン)。
3
耐熱容器にバターを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで20〜30秒加熱する。砂糖を加えて混ぜて粗熱をとる。
4
3に卵黄、牛乳を加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら、ラムレーズンを加えて切るように混ぜる。
5
天板にクッキングシートを敷き、生地を等分にスプーンですくい、間隔をあけて落とす。180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
5.0
※レビューはアプリから行えます
- マーガリンでも出来ました！ すごく美味しいし簡単に出来て映えます！
blue.
材料がシンプルで、工程も簡単、焼き時間も短いのであっという間にできました。 家で漬けてあるラムレーズンを使ったので、レーズンの工程は無し、量は多めで60g程にしました。 適当にドロップしていたら、成形数16個になりました。思ってた以上に焼いてる時に横に膨れてくるので、間隔は広めにとった方が良いです。 成形数が減った分、サイズが大きくなった事を加味し、焼き時間は19分。 焼き色も丁度良く入りピッタリでした。 甘過ぎず、口当たりの軽い、美味しいクッキーに仕上がりました。
もなこ