DELISH KITCHEN

ホットケーキミックスで簡単!

炊飯器シュトーレン風ケーキ

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    310kcal

  • 費用目安

    1700前後

  • ※1人分あたり(8等分した場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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アーモンドケーキ生地にラム酒の風味をつけたフルーツをたっぷり入れたシュトーレン(シュトレン)風味のケーキレシピをご紹介します♪ホットケーキミックスと炊飯器を使ってとってもお手軽に作ることができます。クリスマスなどのイベントごとにぴったりです。※このレシピはアルコールを含んでおります。お使いの炊飯器によって機能が異なる為、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。

材料 【8人分(5.5合炊き炊飯器)】

手順

  1. 1

    【ラム酒漬けフルーツ】ドライフルーツは湯通しをして、水気をよく切る。鍋にドライフルーツ、砂糖、レモン汁を入れて熱し、混ぜながら中火で3分ほど加熱し、一旦火を止める。ラム酒を加えて弱火で熱し、水分がとぶまで混ぜながら加熱する。ボウルに移し、密着するようにぴったりとラップをして冷ます。

  2. 2

    【生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。牛乳、溶かしバターを加えて混ぜ、アーモンドプードル、ホットケーキミックスを順に加えてその都度混ぜる。

  3. 3

    くるみを割り入れ、ラム酒漬けフルーツを加えてゴムベラで切るように混ぜる。

  4. 4

    炊飯器の内釜にバター(ぬる用)をぬる。生地を流し入れ、平らにならし、通常炊飯する(57分加熱)。生地の粗熱をとり、炊飯器から取り出して冷ます。

    ポイント

    炊飯器にケーキモードがある場合は、そちらを使用してください。炊飯器のメーカーによっては加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。

  5. 5

    粉砂糖をふる。

    ポイント

    溶けないタイプのものがおすすめです。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • みかん

    市販のラム酒漬けレーズンと生クルミで作りました。 有塩バターを使ったのですが、美味しく作れました! 我が家の炊飯器では3〜4回炊飯しないと生焼けだったのですが、炊飯してるうちに底の部分が濃いめの茶色になってしまいました…笑 簡単で美味しく出来たので、次は生地にラム酒を少し入れて作ってみたいです!

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「ホットケーキミックス」の基本

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