1. ホットケーキミックスで簡単!炊飯器シュトーレン風ケーキ

ホットケーキミックスで簡単!

炊飯器シュトーレン風ケーキ

アーモンドケーキ生地にラム酒の風味をつけたフルーツをたっぷり入れたシュトーレン(シュトレン)風味のケーキレシピをご紹介します♪ホットケーキミックスと炊飯器を使ってとってもお手軽に作ることができます。クリスマスなどのイベントごとにぴったりです。※このレシピはアルコールを含んでおります。お使いの炊飯器によって機能が異なる為、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    310kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(8等分した場合)

料理レシピ

材料 8人分(5.5合炊き炊飯器)

作り方

  1. 1.

    【ラム酒漬けフルーツ】ドライフルーツは湯通しをして、水気をよく切る。鍋にドライフルーツ、砂糖、レモン汁を入れて熱し、混ぜながら中火で3分ほど加熱し、一旦火を止める。ラム酒を加えて弱火で熱し、水分がとぶまで混ぜながら加熱する。ボウルに移し、密着するようにぴったりとラップをして冷ます。

  2. 2.

    【生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。牛乳、溶かしバターを加えて混ぜ、アーモンドプードル、ホットケーキミックスを順に加えてその都度混ぜる。

  3. 3.

    くるみを割り入れ、ラム酒漬けフルーツを加えてゴムベラで切るように混ぜる。

  4. 4.

    炊飯器の内釜にバター(ぬる用)をぬる。生地を流し入れ、平らにならし、通常炊飯する(57分加熱)。生地の粗熱をとり、炊飯器から取り出して冷ます。

    TIPS

    炊飯器にケーキモードがある場合は、そちらを使用してください。炊飯器のメーカーによっては加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。

  5. 5.

    粉砂糖をふる。

    TIPS

    溶けないタイプのものがおすすめです。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

(1件)

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  • みかん
    市販のラム酒漬けレーズンと生クルミで作りました。 有塩バターを使ったのですが、美味しく作れました! 我が家の炊飯器では3〜4回炊飯しないと生焼けだったのですが、炊飯してるうちに底の部分が濃いめの茶色になってしまいました…笑 簡単で美味しく出来たので、次は生地にラム酒を少し入れて作ってみたいです!

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