野沢菜の納豆焼きそば

手順

1. 1

   【下ごしらえ/野沢菜漬けを切って冷凍保存する】 野沢菜漬けは2〜3cm幅に切って汁気をしぼる。アルミのバットにラップを敷いて野沢菜漬けをのせ、クーリングアシストルームで45分【急凍(はやうま冷凍)】する。冷凍用保存袋に移し、通常の冷凍室で保存する。

2. 2

   蒸し中華麺はレンジで1分加熱する。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、中華麺、もやし、はやうま冷凍した野沢菜漬けを凍ったまま入れ、油がなじむまで炒める。

4. 4

   納豆、付属の納豆のたれ、☆を加えて炒め合わせる。器に盛り、かつお節をのせる。

   ポイント

   野沢菜の塩分量によって調味料の量は調整しましょう。