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熱々トロトロ♪

野沢菜と鶏ひき肉のあんかけ焼きそば

麺に加える一手間で美味しさアップ! 一皿で栄養バランスもバッチリ! 鶏ひき肉の代わりに豚肉や海老で作っても美味しいです♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    610kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 中華麺 2玉
  • 野沢菜漬け 50g
  • 鶏ひき肉 150g
  • ねぎ 1/4本
  • にんじん 1/3本
  • 酒(中華麺用) 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油(中華麺用) 大さじ1
  • ごま油(あんかけ用) 大さじ1
  • 酒(あんかけ用) 大さじ1
  • 200cc
  • ☆調味料
  • オイスターソース 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    野沢菜漬けは食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め薄切り、にんじんは細切りにする。

  2. 2.

    容器に中華麺をのせ、酒、しょうゆをふりかける。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、中華麺を焼き目がつくまでほぐさず両面焼き、最後に軽くほぐし、器に盛る。

  4. 4.

    麺を焼いたフライパンの汚れを拭き取り、ごま油を入れ中火で熱し、鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで炒め、酒、水を加え、野沢菜漬け長ねぎ、にんじんを加え煮る。

  5. 5.

    ☆を加え混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみがつくまで煮る。中華麺の上にあんをかける。