DELISH KITCHEN

迫力満点!
フリカデレ

4.6

調理時間

30

費用目安

600前後

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ファイナルファンタジーXIVコラボレシピ!ゲーム内に登場する料理を再現!今回はフリカデレの紹介です。切り分けて食べるように大きく焼きました!ぜひお試しください。

  • カロリー

    645kcal

  • 炭水化物

    36.9g

  • 脂質

    39.8g

  • たんぱく質

    31.7g

  • 糖質

    32.9g

  • 塩分

    3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1個分(1〜2人分)】

手順

  1. 1

    玉ねぎ、赤パプリカはみじん切りにする。

  2. 2

    大きめのボウルに食パンをちぎり入れ、牛乳を加えてひたす。合いびき肉、玉ねぎ、パプリカ、残りの☆を加えてねばりが出るまで混ぜる。丸く形をととのえる(肉だね)。

    ポイント

    粘りが出るまで混ぜることで、中の空気が抜け、焼いている時のひび割れを防いで肉汁を閉じ込めます。

    手を水(油でも代用可能)で濡らして成型することでくっつきにくくなります。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを入れて真ん中を少し押さえてくぼませる。焼き色がつくまで2分ほど焼く。裏返してふたをし、弱火で肉に火が通るまで7〜8分焼いて取り出す(フリカデレ)。

    ポイント

    肉だねを入れてすぐに動かしたり触りすぎると、割れ目が出来るのであまり触らないようにしましょう。

    竹串をさして透明な肉汁が出るまでを目安に加熱してください。

  4. 4

    3のフライパンに★を入れて中火で熱し、混ぜながらふつふつとしてきたら、とろみがつくまで1分ほど煮詰める(ソース)。

  5. 5

    器にフリカデレを盛り、ソースをかけてパセリをちらす。フライドポテト、クレソンを添える。

    ポイント

    付け合わせはお好みのものを添えてください。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • くまちゃん

    ハンバーグみたいなお肉で柔らかくて美味しかったです。ソースもおいしい😋。パプリカが入るのが変わっていてよいと思います。また、作りたいです。

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