食べ応えしっかり♪
ほうれん草クリームソースのポークソテー
こんがり焼いた豚肉にとろ〜りクリームソースをたっぷり絡めて召し上がれ♪ほうれん草が入っておいしさ倍増です！豚肉のうまみと優しいクリームソースが相性抜群！ごはんにもパンにもあう一品です。
カロリー
844kcal
炭水化物
44.6g
脂質
54.7g
たんぱく質
38.2g
糖質
40g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚ロース肉[とんかつ用] 2枚(300g)
- ほうれん草 1/2袋(100g)
- サラダ油大さじ1
- 有塩バター10g
- 薄力粉大さじ1
- 牛乳 200cc
- 塩小さじ1/3
- 粉チーズ 大さじ1
- 豚肉用
- 塩こしょう少々
- 薄力粉適量
- 付け合わせ
- フライドポテト 適量
手順
1
豚肉は脂身と赤身の間に数カ所切り込みを入れる(筋切り)。塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
2
ほうれん草は根元を切り落として、3cm幅に切る。
ポイント
ほうれん草の根元が汚れている場合は水の中でふり洗いしましょう。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を入れてこんがりと焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。上下を返して肉に火が通るまで焼き、器に盛る。
4
同じフライパンにバターを入れて熱し、ほうれん草を入れてしんなりするまで中火で炒める。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、牛乳を加えてとろみがつくまで弱めの中火で加熱する。塩、粉チーズを加えてひと混ぜする。3の豚肉にかける。
ポイント
ほうれん草はアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理してください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- クリームソース、ダマにならずに簡単に出来て、しかも濃厚で美味しい！ ほうれん草でなく、エリンギなどキノコ系でも合いそうです。 添えたポテトは、クリームソースがかからないように、別のお皿に盛りました。
はっぱ
つけ合わせをきのことトマトのマリネに変更 チーズソースにコーン（スープに使った残り）追加 他レシピ通りで作りました 焼く直前に小麦粉まぶして焼きましたが、返すとき気をつけないと少し剥がれかけました💦 味は夫からも大好評✨ ソースもそんなに手間はかかりませんでした🙆♀️ 少しソース余ったので、翌日残りのつけ合わせキノコと共にスパゲティにして、いい感じに美味しくなりました🙆♀️✨ねこまんま
ほうれん草は冷凍のほうれん草を使ったので、簡単でした。 ソースは、様子を見ながら緩くなり過ぎない様に小麦粉を調整します。 ソースとしての味は薄めかな？と思ったので、コンソメ顆粒を少しだけ足しました。しとっぺ
クリームソースがダクダクになってしまいましたが（笑）美味しかったです。
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バンビーナ