お祝いに最適！
スペアリブグリルフライドポテト添え
豚肉に相性抜群のメープルシロップを下味に使って、味に深みを加えます。ジューシーに焼けたスペアリブとヨーグルトクリーム付きのフライドポテトで乾杯して下さい♪
- 調理時間 約2日
-
カロリー
661kcal
-
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
【スペアリブを作る】にんにく、しょうがはすりおろす。
2.
スペアリブは表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。保存袋に入れ、にんにく、しょうが、メープルシロップ、しょうゆを加えてよく揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。
TIPS
冷蔵庫から出す前にオーブンを200℃に予熱しておきましょう！
3.
クッキングシートを敷いた天板に2を広げ、200℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。
4.
【ヨーグルトクリーム】 ざるにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れ、冷蔵庫で1時間程水切りをする。ボウルに入れ、生クリーム、塩を加えて混ぜる(ヨーグルトクリーム)。
5.
【フライドポテト】じゃがいもは皮をむき細切りにする。
6.
ビニール袋にじゃがいも、片栗粉、薄力粉を入れて袋をふり、全体に衣をつける。
7.
フライパンにサラダ油を底から2cm程度入れて170℃に熱し、じゃがいもを入れて薄く色づくまで揚げる。
8.
7が熱いうちにボウルに入れ、塩こしょうを加えてまぶす。
9.
器にスペアリブ、フライドポテトを盛り、フライドポテトにヨーグルトクリームを添える。
