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お祝いに最適!

スペアリブグリルフライドポテト添え

豚肉に相性抜群のメープルシロップを下味に使って、味に深みを加えます。ジューシーに焼けたスペアリブとヨーグルトクリーム付きのフライドポテトで乾杯して下さい♪

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  • 調理時間 約2日
  • カロリー

    661kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【スペアリブを作る】にんにく、しょうがはすりおろす。

  2. 2.

    スペアリブは表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。保存袋に入れ、にんにく、しょうが、メープルシロップ、しょうゆを加えてよく揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。

    TIPS

    冷蔵庫から出す前にオーブンを200℃に予熱しておきましょう!

  3. 3.

    クッキングシートを敷いた天板に2を広げ、200℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。

  4. 4.

    【ヨーグルトクリーム】 ざるにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れ、冷蔵庫で1時間程水切りをする。ボウルに入れ、生クリーム、塩を加えて混ぜる(ヨーグルトクリーム)。

  5. 5.

    【フライドポテト】じゃがいもは皮をむき細切りにする。

  6. 6.

    ビニール袋にじゃがいも、片栗粉、薄力粉を入れて袋をふり、全体に衣をつける。

  7. 7.

    フライパンにサラダ油を底から2cm程度入れて170℃に熱し、じゃがいもを入れて薄く色づくまで揚げる。

  8. 8.

    7が熱いうちにボウルに入れ、塩こしょうを加えてまぶす。

  9. 9.

    器にスペアリブ、フライドポテトを盛り、フライドポテトにヨーグルトクリームを添える。