DELISH KITCHEN

お祝いに最適!

スペアリブグリルフライドポテト添え

  • 調理時間

    2

  • カロリー

    661kcal

  • 費用目安

    1500前後

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豚肉に相性抜群のメープルシロップを下味に使って、味に深みを加えます。ジューシーに焼けたスペアリブとヨーグルトクリーム付きのフライドポテトで乾杯して下さい♪

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    【スペアリブを作る】にんにく、しょうがはすりおろす。

  2. 2

    スペアリブは表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。保存袋に入れ、にんにく、しょうが、メープルシロップ、しょうゆを加えてよく揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。

    ポイント

    冷蔵庫から出す前にオーブンを200℃に予熱しておきましょう!

  3. 3

    クッキングシートを敷いた天板に2を広げ、200℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。

  4. 4

    【ヨーグルトクリーム】 ざるにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れ、冷蔵庫で1時間程水切りをする。ボウルに入れ、生クリーム、塩を加えて混ぜる(ヨーグルトクリーム)。

  5. 5

    【フライドポテト】じゃがいもは皮をむき細切りにする。

  6. 6

    ビニール袋にじゃがいも、片栗粉、薄力粉を入れて袋をふり、全体に衣をつける。

  7. 7

    フライパンにサラダ油を底から2cm程度入れて170℃に熱し、じゃがいもを入れて薄く色づくまで揚げる。

  8. 8

    7が熱いうちにボウルに入れ、塩こしょうを加えてまぶす。

  9. 9

    器にスペアリブ、フライドポテトを盛り、フライドポテトにヨーグルトクリームを添える。

レビュー

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(1件)

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