やみつき！
ごま油香るマグロ漬け丼
ごま油とおろしにんにくを使った漬けだれとマグロがよく合い、ごはんが進む丼です♪マグロのしっかりとした味付けに卵黄を絡ませ、ごはんと一緒にいただくと絶品です！
カロリー
586kcal
炭水化物
80.3g
脂質
11g
たんぱく質
35.8g
糖質
79.4g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- マグロ[切り落とし] 200g
- 卵黄 2個分
- 刻みのり適量
- 白いりごま適量
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ☆調味料
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2と1/2
- ごま油大さじ1/2
- おろしにんにく少々
- 水大さじ2
手順
1
ボウルに☆を入れて混ぜ、マグロを加えてなじませる。表面にぴったりとラップをして冷蔵庫で15分ほどつける。
2
器にごはんを盛り、刻みのりをちらす。1のマグロをのせ、中央に卵黄をのせる。白いりごま、細ねぎをふる。
ポイント
つけ汁は軽く切ってからのせましょう。お好みで残ったつけ汁をかけても良いです。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 冷蔵庫で3時間位漬けました。一口目から美味しかったですが､ごま油とおろしにんにくはもう少し多いといいなと感じました。
にゃんにゃむニーナ
うっみゃあにゃあーーーーーーーーーーーーーーーーーー。 8日夕ご飯は、 やみつき、ごま油香るマグロ漬け丼 こちらに載せました。 他には、 ほっとする定番の組み合わせ、チンゲン菜と卵の味噌汁 冷や冷やさっぱり、トマトの梅マリネ さつまいも🍠🐈⬛食べるの忘れていました。。。 先生に心から感謝して いただきます。はぴ
マグロがなかったから ビンチョウマグロ使った🩷 美味しかったまり
置き つけ汁につけたマグロといりごま ネギをタッパーに入れ、卵の黄身と受けたれを違う入れ物に 入れました 。食べる時 ご飯にこの2つかけて食べてもらいました。 簡単にできて美味しかったです
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ソース・アメリケーヌ