
マグロ丼の人気レシピ20選!鉄火丼や漬け丼など色々な食べ方を紹介
作成日: 2023/08/25
マグロを使った丼物レシピを簡単動画でご紹介。「鉄火丼」や「まぐろのごまみそ漬け丼」など20本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- マグロを漬けてのせるだけ!鉄火丼
- 食欲そそる!マグロユッケ丼
- 簡単なのに贅沢な一品♪まぐろ漬け丼
- トロッと卵とほおばって♪マグロのニラ漬け丼
- 香ばしい濃厚だれ♪まぐろのごまみそ漬け丼
- 食欲そそる!ピリ辛づけまぐろ丼
- ご飯がすすむ!マグロの漬け丼
- さっぱりおろししょうが♪まぐろのしょうが焼き丼
- 5分でできる!めかぶとマグロのたたき丼
- 簡単に作れる!マグロの柚子胡椒風味ポキ
- ごはんがすすむ!マグロとサーモンの漬け丼
- スピード一品!マグロ納豆キムチ丼
- ごま油香る♪マグロとアボカドのユッケ丼
- わさびが香る!まぐろのねぎだれ漬け丼
- さわやかな旨み♪梅だれ海鮮丼
- ご飯がすすむ♪海鮮漬け丼
- ピリッと辛い!マグロとサーモンのユッケ丼
- 間違いない美味しさ♪マグロとアボカドの漬け丼
- ごま油香る♪マグロの韓国風ユッケ丼
- ネバネバおいしい♪マグロとアボカドの山かけ丼
マグロを漬けてのせるだけ!
鉄火丼4.5
(
71件)しっかり漬けて、味が程よく染み込んだマグロが美味しい鉄火丼のレシピです♬ のせるだけで簡単、酢飯でさっぱりといただけます!みょうがや大葉、わさびなどお好みのトッピングをのせてもおすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
378kcal
費用目安
200円前後
ごはん マグロ(刺身) 酒 しょうゆ 酢 砂糖 塩 刻みのり 白いりごま 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴぴ毎度、刺身をのせてから海苔の存在に気付きます🙃 上下逆でも全然美味しいですけど✌️❤️ お寿司以外は十六穀米を食べてるので、酢飯にはしなかったですが、ご飯にもちゃんと合いました😎
- よっちゃん簡単に美味しく出来上がりました! また作りたいです。
- らいら簡単なのに見た目もよく、贅沢な気分が味わえました。ワサビをつけるとより好みの味になりました。
- なんやっけ何度か作ってます! 簡単で美味しいし、旦那にも好評です。
食欲そそる!
マグロユッケ丼4.5
(
69件)にんにくの香りとごま油が食欲をそそります。マグロとも相性ぴったり♪作った調味液をマグロと和えて、最後に卵、ねぎと一緒にご飯に盛り付けるだけ!お家でも簡単にマグロユッケ丼が作れちゃう♪
調理時間
約30分
カロリー
483kcal
費用目安
300円前後
白ごはん マグロ切り落とし(刺身用) みりん しょうゆ ごま油 おろしにんにく 白いりごま 刻みのり 卵黄 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はるちゃん私はにんにくとねぎが苦手なので、にんにくをしょうがに、ねぎを大葉にアレンジしましたが、さっぱり美味しくできました。
- かおりおろしニンニクの適量が分からず大量に入れてしまいましたが、ご飯にかけるとよく合いました。家族からも好評でした。卵黄をのせるとマイルドになりそう!
- kouhi美味しい。大葉を加えると更に美味しい😋🍴💕
- はらぺこ出かける前にちゃちゃっと漬けて夜ご飯に!だいたい2時間くらいでしたがしっかり味が染み込んでて美味しくいただきました😄
簡単なのに贅沢な一品♪
まぐろ漬け丼4.4
(
40件)ご家庭でも簡単♪お手軽にまぐろ漬けを作りましょう!漬けてから5分ほどでも召し上がれますが、20〜30分ほどおくことでより味がなじみます。薬味は大葉の他に、細ねぎやとみょうがにしてもおいしく召し上がれます。お刺身として食べて余った後の活用レシピにもおすすめです♪
調理時間
約50分
カロリー
524kcal
費用目安
600円前後
ごはん まぐろ(刺身) 酒 みりん しょうゆ 砂糖 塩 酢 大葉 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- マーイ味ちょうどよかった。分量どうりで、作って、好きな味でした。好みで、海苔を、加えました。また、作ります!食べかけてあわてて写真とりましたー。
- のりあき早く食べたくて漬けておく時間が短めでしたが美味しかった。
- つくしアボカドも載せてつけだれを少し仕上げにかけ大葉の代わりに青ネギを使いましたが、酢飯とのバランスも良く大変美味しかったです。わさびを混ぜながら食べました。また作りたいです。
- けー漬けダレがとても美味しかったです! 材料さえあれば火を使わずに簡単に作れるので 暑い日には大助かりです!( ・ㅂ・)و ̑̑
トロッと卵とほおばって♪
マグロのニラ漬け丼4.4
(
29件)ニラをたっぷり使った「マグロのニラ漬け丼」をご紹介します。ニラがマグロにからんで、ごはんの進む一品です。シンプルな味付けにすることで、食材の風味を生かした味わいに仕上げました!仕上げにのせた温泉卵をからめながらお召し上がりください♪
調理時間
約30分
カロリー
596kcal
費用目安
600円前後
ごはん マグロ[刺身] ニラ 温泉卵 白いりごま みりん しょうゆ ごま油 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さちこ卵のかわりにしらすをのせました❗お店の味ですねー✌️
- ちーマグロが売り切れててサーモンで作りました😂 サーモンとしらすがご飯に半々になるよう作って ニラもネギに変えちゃいましたが、 美味しかったです❣️
- ムーニーマンアレンジで卵じゃなくて豆腐でも美味しい! ごま油、マグロ、合わないわけがないw
- ゆっかニラがなかったのでネギで代用。 すごい美味しかったです!
レビュー
- はるこごまは多めで大正解🥳! いつもは漬けは醤油なんですが、みそもおいしい!出汁茶漬けにしてもおいしかったですよ~!
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- キリトいつも普通に漬け丼のタレ(醤油)で作りますが、味変したくて作ってみました。 1日浸けました。味噌のコクがあるのに酢が効いてサッパリ(^-^) 個人的には こっちの味噌味の方が好みです。 大葉と海苔も散らして食べました。美味しかったです。味変したくなったら試しに是非作ってみて下さい(’-’*)♪ 胡麻油も合いますよ~ お好みで試してみて下さい
- mugi醤油ベースに飽きた時に良き!
食欲そそる!
ピリ辛づけまぐろ丼4.5
(
24件)マグロの漬け丼をピリ辛にアレンジした人気レシピをご紹介します。ごま油とラー油の特製ダレに漬け込んだマグロを白いりごまを混ぜた酢めしにのせた食欲をそそる一品です!マグロを漬けたらご飯に乗せるだけで簡単に作れます。辛さはラー油の量で調整可能♪漬けたマグロはごはんにのせずに、そのままおかずやおつまみにも活用できますよ。お好みでアボカドやネギを一緒にのせても美味しいです。
調理時間
約40分
カロリー
515kcal
費用目安
500円前後
ごはん マグロ[刺身] 白いりごま 細ねぎ(刻み) しょうゆ おろしにんにく ごま油 ラー油 酢 砂糖 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Teeさんちょっと濃い味になってマグロの味が負けてしまいましたが大変箸が進みました😅 大葉を使いました。とても美味しかったです。
- Yazu我が家のTOP10メニューです。
- るるキキケイコ簡単にできるし マグロとごま油がピッタリでした😊
- ひろおろしにんにく切らしてて省きましたが、充分美味しかったです。大葉を使ってさっぱりと食しました。またリピートします。
ご飯がすすむ!
マグロの漬け丼4.5
(
18件)わさびでアクセントを効かせたたれにしっかりと漬けこんだマグロは、ついついご飯がすすむ人気の美味しさです。たれはしょうゆとみりんだけで作るから簡単!仕上げにのせた卵黄をたっぷりとからめながらお召し上がりください♪
調理時間
約40分
カロリー
591kcal
費用目安
300円前後
ごはん マグロ[刺身] 卵黄 大葉 わさび おろししょうが みりん しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- マシュー涙が出るほど簡単で、しかも美味しいです。山芋が残っていたので かけました。高齢の母が絶賛していました。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- akm久しぶりに漬け丼が食べたくて作りました。”つま”もか買っておいたので寿司酢ごはんに”つま”をのせ→大葉→マグロ漬け→いりごま→海苔で食べました。ちょっと味が濃く感じましたがマグロの量が少なかったのかなw家族からは好評でした。
調理時間
180分〜
カロリー
537kcal
費用目安
600円前後
ごはん マグロ[刺身] 細ねぎ(刻み) ねぎ(千切り) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- くーこ漬ける時間を少し短めにしましたが、最後に漬けだれをかけるので味の濃さも丁度良く美味しかったです!!
- にゃんにゃむニーナ10日夕ご飯は、 さっぱりおろししょうが、まぐろのしょうが焼き丼 こちらに載せました。 他には、 家庭料理の定番、切り干し大根の煮物 初の切り干し大根だにゃ。笑 や、柔らかく煮たにゃ。 キャベツの巣篭もり味噌汁 玄米ご飯も食べます。 いただきます。 18日夕ご飯は、 さっぱりおろししょうが、まぐろのしょうが焼き丼 こちらに載せました。 他には、 食べ応え抜群、もちもち豆腐団子汁 おいも、余った舞茸茶、納豆です。いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 20日朝ご飯は、ぴったり500g さっぱりおろししょうが、まぐろのしょうが焼き丼 こちらに載せました。 大葉を刻んでその上にのせました。 ごはんが進む、なすの味噌煮 こちらにも載せました。 長芋とワカメと油揚げも入れてみたお味噌汁、 みかん🍊、納豆です。 いただきます。
- のんこめちゃくちゃ美味しいです! お安かったので、備長マグロで作りました。タレには6時間程浸け込みましたが、さすがに味がしっかりついてました。 細ねぎがなかったので大葉の千切りを添えましたが、コレがめちゃくちゃ合います!大葉無しは考えられないくらい良い発見でした。 簡単でラクなので、また作ります◎
- えみりんご味が染みてごはんが進むー! リピートします!
ごはんがすすむ!
マグロとサーモンの漬け丼4.5
(
11件)間違いない王道コンビで、ついつい箸がとまらなくなるおいしさです♪わさびを少しいれることでアクセントとなり、より食欲をかきたてます。お好みで、卵黄や温泉卵をのせて食べるのもおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
571kcal
費用目安
400円前後
ごはん マグロ[刺身] サーモン[刺身] きゅうり わさび 白いりごま みりん しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- キートンさっぱりして、美味しい!
- mugi1時間弱漬けてしまいましたが、、 味もちょうど良く美味しかったです😋
- にほ漬けとは単なる醤油だけではないのだと知りました。 ゴマはすりゴマを入れました。ワサビは苦手なので各自入れるようにしました。十分美味しかったです!! 少し、お刺身が少なかったので、とろろを添えました。バッチグーでした! 2回目はサーモンとブリにしました。夫はキュウリが食べれないので、無しにして海苔とシソにしました。 おいしい。
- のりあき美味しかったです。ご飯は酢飯にしました。ご飯200グラムに対して、すし酢を大さじ1の割合にしました。最後ネギトロを添えてみました。
ごま油香る♪
マグロとアボカドのユッケ丼4.0
(
11件)甘辛いタレがマグロにしみ込んだ絶品丼ぶりです♪アボカドのクリーミーな味わいがマグロとマッチして箸が止まらないおいしさ!ランチや夕食にいかがでしょうか?
調理時間
約20分
カロリー
704kcal
費用目安
700円前後
あたたかいごはん マグロ[刺身] アボカド 卵黄 白いりごま 砂糖 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みゆあままみ簡単なのに、しっかりとした味付けで美味しく頂きました。
- しい我が家の定番です。韓国のりをちぎってのせたり、たくあんをさいの目にして入れたり美味しく頂いてます。
わさびが香る!
まぐろのねぎだれ漬け丼4.6
(
10件)たっぷりのねぎとごま油が香るたれに漬け込んだマグロが食欲をそそります。わさびを少し入れることで、ピリッと感がアクセントになります。マグロは手軽な切り落としを使用していますが、刺身用でもお作りいただけます。
調理時間
約15分
カロリー
564kcal
費用目安
1200円前後
ごはん マグロ[切り落とし] 刻みのり 長ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] 酢 ごま油 わさび
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- m.バァバビンチョウマグロとホタテ貝が安く買えたので作ってみました。とても美味しく出来ました。又、作ります。
- big.mama長ネギの代わりに普通のネギをみじん切りにして漬けました。ごま油が入っていますがアッサリとしていて美味しかったです!
- mugi約5時間漬けてましたがちょうど良かったです! 本つゆ濃縮4倍を使いました!長ねぎが少し辛かったけど美味しかったです😋
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
ご飯がすすむ♪
海鮮漬け丼4.8
(
7件)大葉とごまの香りが食欲をそそる、贅沢丼をご紹介です!ごはんにのせず、お酒のおともにもぴったりな一品です。お好みで、千切りにしたみょうがをのせるのもおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
584kcal
費用目安
500円前後
ごはん マグロ[刺身] サーモン[刺身] イカ[刺身] 大葉 みりん しょうゆ 水 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- レン美味しいです!味は少し濃かったので水を1.5倍にしたところちょうどよかったです♪
ピリッと辛い!
マグロとサーモンのユッケ丼4.7
(
4件)パパっと作れる丼レシピをご紹介!コチュジャンとごま油を使うことで、風味豊かな一品に仕上げました。コチュジャンの量を調整してお召し上がりください♪
調理時間
約10分
カロリー
632kcal
費用目安
400円前後
ごはん マグロ[刺身] サーモン[刺身] 卵黄 白いりごま 刻みのり 細ねぎ(刻み) しょうゆ ごま油 コチュジャン おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さき以前作ったレシピではうまく行かなかったので、心配でしたが凄く美味しく出来ました!!今回は一品にしましたが丼にして食べてもすごく美味しいと思います!!!
- mugi簡単でとっても美味しかったです😋
- キートン簡単に出来て、とても美味しい!
間違いない美味しさ♪
マグロとアボカドの漬け丼4.6
(
5件)味がしっかりと染み込んだマグロに、クリーミーなアボカドが相性抜群です!お好みで、刻みのりをしいたり、千切りの大葉をトッピングするのもおすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
703kcal
費用目安
300円前後
ごはん マグロ[刺身] 卵黄 アボカド わさび 白いりごま みりん しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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ごま油香る♪
マグロの韓国風ユッケ丼4.4
(
5件)やみつきになる丼レシピをご紹介!コチュジャンを効かせたピリ辛のたれに漬けこんだマグロはごはんとの相性抜群です。パパッとお手軽に作れるのも嬉しいポイントなので、ぜひお試しください♪
調理時間
約20分
カロリー
556kcal
費用目安
600円前後
ごはん マグロ[刺身] 卵黄 白いりごま 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ ごま油 おろしにんにく コチュジャン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mugi美味しかった😋
ネバネバおいしい♪
マグロとアボカドの山かけ丼3.2
(
4件)さっぱり食べられる丼レシピをご紹介!マグロと山かけの相性抜群コンビをごはんにかけて召し上がれ♪食べ応え満点でついついおかわりしたくなる一品です。
調理時間
約20分
カロリー
691kcal
費用目安
400円前後
ごはん マグロ[刺身] アボカド 長芋 めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく ごま油 水 刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Totoro's friendマグロの刺身の代わりにツナ缶を使いました。生卵も追加しました。 とても美味しかったです。