
【絶品マグロ丼】定番の鉄火丼から人気アレンジまでたっぷり34選♪
作成日: 2023/08/25
更新日: 2025/02/17
定番の鉄火丼から、漬け丼や照り焼き丼、ネギトロアレンジまで、マグロ丼の美味しいバリエーションを34種類紹介!
人気のレシピを動画でわかりやすく解説し、日々の食事にぴったりなアイデアをお届けします。
シンプルな基本レシピから、おもてなしにもぴったりなアレンジレシピまで、お好みに合わせてお楽しみください♪
目次
- 【人気♪】
- 【和風】
- 香ばしい濃厚だれ♪まぐろのごまみそ漬け丼
- トロッと卵とほおばって♪マグロのニラ漬け丼
- 簡単なのに贅沢な一品♪まぐろ漬け丼
- 食欲そそる!ピリ辛づけまぐろ丼
- さわやかな旨み♪梅だれ海鮮丼
- ごはんがすすむ!マグロとサーモンの漬け丼
- わさびが香る!まぐろのねぎだれ漬け丼
- 間違いない美味しさ♪マグロとアボカドの漬け丼
- 味付け簡単♪マグロのめんつゆ漬け
- 簡単!マグロの山かけ丼
- ごま油香る♪マグロとしらすのユッケ丼
- タレが美味しい!ビンチョウマグロの漬け丼
- ネバネバおいしい♪マグロとアボカドの山かけ丼
- わさびがツンと刺激的♪マグロとしらすのわさび醤油丼
- やみつき!ごま油香るマグロ漬け丼
- ねっとり濃厚!マグロの一晩漬け丼
- 間違いない組み合わせ!オクラたっぷりマグロ丼
- 【和風・焼きもの】
- 【韓国風】
- 【洋風・エスニック】
- 【ネギトロレシピ】
【人気♪】
マグロを漬けてのせるだけ!
鉄火丼しっかり漬けて、味が程よく染み込んだマグロが美味しい鉄火丼のレシピです♬ のせるだけで簡単、酢飯でさっぱりといただけます!みょうがや大葉、わさびなどお好みのトッピングをのせてもおすすめです♪
食欲そそる!
マグロユッケ丼にんにくの香りとごま油が食欲をそそります。マグロとも相性ぴったり♪作った調味液をマグロと和えて、最後に卵、ねぎと一緒にご飯に盛り付けるだけ!お家でも簡単にマグロユッケ丼が作れちゃう♪
【和風】
香ばしい濃厚だれ♪
まぐろのごまみそ漬け丼濃厚みそだれに酢を効かせてさっぱりと! たれにまぐろをしっかり漬けることで 口の中に旨味がいっぱい広がります♪
トロッと卵とほおばって♪
マグロのニラ漬け丼ニラをたっぷり使った「マグロのニラ漬け丼」をご紹介します。ニラがマグロにからんで、ごはんの進む一品です。シンプルな味付けにすることで、食材の風味を生かした味わいに仕上げました!仕上げにのせた温泉卵をからめながらお召し上がりください♪
簡単なのに贅沢な一品♪
まぐろ漬け丼ご家庭でも簡単♪お手軽にまぐろ漬けを作りましょう!漬けてから5分ほどでも召し上がれますが、20〜30分ほどおくことでより味がなじみます。薬味は大葉の他に、細ねぎやとみょうがにしてもおいしく召し上がれます。お刺身として食べて余った後の活用レシピにもおすすめです♪
食欲そそる!
ピリ辛づけまぐろ丼マグロの漬け丼をピリ辛にアレンジした人気レシピをご紹介します。ごま油とラー油の特製ダレに漬け込んだマグロを白いりごまを混ぜた酢めしにのせた食欲をそそる一品です!マグロを漬けたらご飯に乗せるだけで簡単に作れます。辛さはラー油の量で調整可能♪漬けたマグロはごはんにのせずに、そのままおかずやおつまみにも活用できますよ。お好みでアボカドやネギを一緒にのせても美味しいです。
さわやかな旨み♪
梅だれ海鮮丼お好みのお刺身を梅だれに漬け込んで♪みょうがや大葉の食感がアクセントになってごはんがすすみます。
ごはんがすすむ!
マグロとサーモンの漬け丼間違いない王道コンビで、ついつい箸がとまらなくなるおいしさです♪わさびを少しいれることでアクセントとなり、より食欲をかきたてます。お好みで、卵黄や温泉卵をのせて食べるのもおすすめです。
わさびが香る!
まぐろのねぎだれ漬け丼たっぷりのねぎとごま油が香るたれに漬け込んだマグロが食欲をそそります。わさびを少し入れることで、ピリッと感がアクセントになります。マグロは手軽な切り落としを使用していますが、刺身用でもお作りいただけます。
間違いない美味しさ♪
マグロとアボカドの漬け丼味がしっかりと染み込んだマグロに、クリーミーなアボカドが相性抜群です!お好みで、刻みのりをしいたり、千切りの大葉をトッピングするのもおすすめです♪
味付け簡単♪
マグロのめんつゆ漬けごま油を漬け汁に加えることで、シンプルな味付けも風味豊かに仕上がります。お好みで、千切りにした大葉をのせて召し上がるのもおすすめです。ぜひ、簡単お手軽丼をお試しください!
簡単!
マグロの山かけ丼長芋と相性の良い漬けマグロをご飯にのせた、おいしい山かけ丼のレシピをご紹介します♪調味料にマグロを10分漬けるだけで簡単に作れる一品です!
ごま油香る♪
マグロとしらすのユッケ丼お箸がすすむ丼レシピをご紹介!たれがしっかり染み込んだマグロがご飯にぴったりで食欲をそそります。卵黄をとろっとからめてお召し上がりください♪
タレが美味しい!
ビンチョウマグロの漬け丼びんちょうまぐろを甘辛いタレに漬けた丼です!しょうがとにんにくがアクセントになり、食欲が進みます♪アボカドやトマトと一緒に食べるのも美味しいですよ。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
ネバネバおいしい♪
マグロとアボカドの山かけ丼さっぱり食べられる丼レシピをご紹介!マグロと山かけの相性抜群コンビをごはんにかけて召し上がれ♪食べ応え満点でついついおかわりしたくなる一品です。
わさびがツンと刺激的♪
マグロとしらすのわさび醤油丼食べ応えばっちりの丼レシピをご紹介!マグロとしらすをダブルでのせて海鮮の旨味をしっかり味わえる一品です。ぜひお試しください♪
やみつき!
ごま油香るマグロ漬け丼ごま油とおろしにんにくを使った漬けだれとマグロがよく合い、ごはんが進む丼です♪マグロのしっかりとした味付けに卵黄を絡ませ、ごはんと一緒にいただくと絶品です!
ねっとり濃厚!
マグロの一晩漬け丼マグロは一晩調味液に漬けることでねっとりとした食感に。柵で売られているマグロを切って調味液に漬けるだけの簡単レシピです。冷蔵庫に一晩おくだけでおいしい丼に仕上がります♪
間違いない組み合わせ!
オクラたっぷりマグロ丼食べ応えばっちりな丼レシピをご紹介!たれがしっかり染み込んだマグロと粘り気のあるオクラがご飯にぴったりで食欲をそそります。卵黄をとろっとからめてお召し上がりください♪
【和風・焼きもの】
ごはんがすすむ!
まぐろの照り焼き丼ビンチョウマグロのお刺身を使った丼レシピ!甘辛いたれと大葉の香りが食欲をそそります。
さっぱりおろししょうが♪
まぐろのしょうが焼き丼まぐろは生姜たっぷりの漬け汁にしっかり漬けることで 染み染みで美味しい〜!表面にこんがり焼き色をつけて香ばしい漬け丼です!
いつもの丼ものにひと工夫!
甘辛ねぎま丼間違いのない組み合わせ!程よい甘辛さが食欲そそる!さっとできるので忙しい時にもおすすめ♡
【韓国風】
スピード一品!
マグロ納豆キムチ丼卵黄をからめることで、キムチの辛さもマイルドに♪時間がない時にも、パパッとボリューム満点ごはんの完成です。
ごま油香る♪
マグロとアボカドのユッケ丼甘辛いタレがマグロにしみ込んだ絶品丼ぶりです♪アボカドのクリーミーな味わいがマグロとマッチして箸が止まらないおいしさ!ランチや夕食にいかがでしょうか?
ピリッと辛い!
マグロとサーモンのユッケ丼パパっと作れる丼レシピをご紹介!コチュジャンとごま油を使うことで、風味豊かな一品に仕上げました。コチュジャンの量を調整してお召し上がりください♪
お刺身のアレンジメニュー♪
ほうれん草とマグロのビビンバレンジでできるから簡単!いつものお刺身の食べ方に飽きたら、こんなアレンジはいかがですか?♪
ごま油香る♪
マグロの韓国風ユッケ丼やみつきになる丼レシピをご紹介!コチュジャンを効かせたピリ辛のたれに漬けこんだマグロはごはんとの相性抜群です。パパッとお手軽に作れるのも嬉しいポイントなので、ぜひお試しください♪
ピリ辛ダレが最高!
マグロとほうれん草のビビンバピリ辛タレにマグロを漬け込みます♪野菜もたっぷりとれて満足の一品!濃いめのタレなので長芋とよく混ぜてお召し上がりください♪
お箸がすすむ♪
びんちょうまぐろのユッケ丼びんちょうまぐろのユッケ丼をご紹介します。コチュジャンの甘辛いたれがあとを引くおいしさの一品です!ごはんにのせずにそのままでも食べられるので、おつまみが欲しい時にもおすすめです♪
【洋風・エスニック】
簡単に作れる!
マグロの柚子胡椒風味ポキいつもと一味違うポキはいかがでしょうか?柚子胡椒を入れてさっぱりと頂ける一品です。大葉の風味とも相性抜群!
エスニックな味わい♪
たっぷりパクチーとマグロのポキ丼パクチー好きにはたまらない♪ナンプラーとレモンの香りでエスニック風味にアレンジしたポキ丼をご紹介します。一度食べやらとまらないやみつきになる味わい!今日のお昼にいかがでしょうか?
【ネギトロレシピ】
5分でできる!
めかぶとマグロのたたき丼包丁いらずで豪華などんぶりを作りましょう♪ めかぶのトロトロと他の具材がよく合います! さっと作れて絶品です♪ぜひお試しください!
ピリっと甘辛味がやみつき♪
ネギトロユッケ丼ネギトロをユッケ風に味付けしたアレンジ海鮮丼をご紹介します♪コチュジャンの甘辛味とごま油の風味が食欲をかき立てる一品です。とろっとした卵黄とネギトロユッケ、ごはんを和えながらお召し上がりください。
具材たっぷり!
ねばねば丼食べ応え十分の丼レシピ、ねばねば丼をご紹介します。めんつゆとごま油のお手軽たれが具材にからんで食欲をそそる一品です♪是非お試しください!オクラやぶつ切りにしたマグロなどをのせてもおいしくお作りいただけますよ!