DELISH KITCHEN
  1. 食欲そそる!ピリ辛づけまぐろ丼

食欲そそる!

ピリ辛づけまぐろ丼

マグロの漬け丼をピリ辛にアレンジした人気レシピをご紹介します。ごま油とラー油の特製ダレに漬け込んだマグロを白いりごまを混ぜた酢めしにのせた食欲をそそる一品です!マグロを漬けたらご飯に乗せるだけで簡単に作れます。辛さはラー油の量で調整可能♪漬けたマグロはごはんにのせずに、そのままおかずやおつまみにも活用できますよ。お好みでアボカドやネギを一緒にのせても美味しいです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    515kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • マグロ[刺身] 160g
  • 白いりごま大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ2
  • ☆調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • ごま油小さじ1
  • ラー油少々
  • ★すし酢
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    マグロは5mm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、マグロを加えてよく混ぜる。ラップをし、冷蔵庫に入れて30分ほどおく(づけマグロ)。

  3. 3.

    別のボウルに★を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる(すし酢)。

  4. 4.

    別のボウルにごはんを入れ、すし酢を加えて切るように混ぜ、白いりごまを加えてさっくり混ぜる(酢めし)。

    ポイント

    ごはんはあたたかいものを用意しましょう。

  5. 5.

    器に酢めし、細ねぎ、づけマグロを半量ずつ盛る。同様にして計2個作る。

よくある質問

  • Q

    一晩漬け込んでも良いですか?

    A

    生ものであり、鮮度が落ちるためレシピ通りお作りいただくことをおすすめします。

  • Q

    マグロの種類は何でも良いですか?

    A

    はい、キハダマグロでもメバチマグロ、ビンチョウマグロなどでも同様にお作りいただけます。

レビュー

(19件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • Teeさん
    ちょっと濃い味になってマグロの味が負けてしまいましたが大変箸が進みました😅 大葉を使いました。とても美味しかったです。
  • るるキキケイコ
    簡単にできるし マグロとごま油がピッタリでした😊
  • Yazu
    我が家のTOP10メニューです。
  • よっしぃ
    レパートリーに初で入れました。 4人前なので、材料倍で作ってみました。 簡単で助かります。

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