お弁当にも使える！
ピーマンの豚こまボール

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切ってへた、種を取り除き、縦薄切りにする。

2. 2

   フライパンに豚肉、ピーマン、酒、塩こしょう、片栗粉を入れて混ぜる。8等分にして丸め、ぎゅっと握って形を整える。

   ポイント

   ピーマンが豚肉と馴染むまでしっかり握りましょう。

3. 3

   空いたところにサラダ油を加えて中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。上下を返しながら全体的に焼き色がつくまで3分焼く。ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。☆を加えて照りが出るまで中火で焼く。