揚げ焼きで作る！
うま塩にんにく唐揚げ

手順

1. 1

   鶏肉は繊維の向きが同じ部分ごとに3つに切り分け、斜めに包丁をあててそぐようにして食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。

2. 2

   フライパンに鶏肉、うま塩だれにんにく、水を入れてよくもみこむ。

3. 3

   片栗粉を加えて全体にまぶし、鶏肉を軽く握りながら並べる。

4. 4

   サラダ油を加えて中火で熱し、肉に火が通り、カリッとするまで上下を返しながら6〜7分揚げ焼きにして取り出す。

   ポイント

   揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

   お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。