
【れんこん なす レシピ】15分・がっつり・さっぱりが揃う6選
作成日: 2026/08/06
れんこんとなすのおすすめレシピ6品。15分で作れる簡単やご飯が進む、がっつり・さっぱりを紹介。
高評価のおすすめレシピをピックアップ!

自家製!
福神漬け手に入りやすい材料で、福神漬けを手作りしてみましょう!カレーにはもちろん、ごはんのおともにもおすすめです♪お好みの具材を使って、自分だけの福神漬けを作ってみるのも楽しいですよ。
レビュー
- 🐶にんじんときゅうりなしで作りました!蓮根のシャキシャキがとてもよくて、レンコンが当たるとラッキーな気持ちになりました。次回はレンコンの割合を増やそうと思います!
- メグレンコンのシャキシャキがいい感じ。 大根とニンジンはいちょう切りなどの薄切りにしました。 ニンジンが固めで浸かるかわからなかったので、レンコンと一緒に煮ました。 しょうがも冷凍しかなかったので、さっと湯通ししました。 ご飯と食べたりツマミにしたりとリピートしてます。
- 魔瑚レンコンがシャキシャキ美味しかった。ナスは皮をむかなくても美味しくできました。
15分以内で作れる簡単レシピ
15分以内で作れる簡単レシピをお探しなら、れんこんとなすを使ったバリエーションをご紹介します。鶏肉と合わせた味噌バター焼きやピリ辛サラダなど、手早く作れて食卓が華やぐおかずを厳選しました。

おかず一品 !
鶏肉とれんこんの味噌バター焼きみそとバターのコクで美味しいレシピです! れんこんのシャキシャキした食感がアクセントになっています! おかずの1品にぜひいかがですか?
レビュー
- るおてんいバターの風味が効いてまろやかな味です。 もも肉が完全に火が通るか心配でしたので、蓋をして焼く工程を入れました。 しめじを追加してみました。バターが苦手な人はマヨネーズでも美味しそうです。 秋を感じられてより美味しく頂けました!
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦砂糖の代わりに、みりんを大さじ1プラスしました。鶏肉に火がちゃんと通っているか心配だったので、フタをして弱火で3分ほど蒸らしました。美味しく出来ました。
- guumin豚肉の代わりにウインナーを入れました。 特にナスがよく味噌に染み込んでいて美味しかったです!
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
ご飯が進むおすすめレシピ

ご飯にぴったり!
鶏もも肉のピリ辛七味ステーキ七味が効いた鶏もものステーキ! 甘辛味が染み込んで、ご飯にぴったりのおかずに♪ 野菜と一緒にバランスよく仕上げました!
レビュー
- CHEER美味しかったです! また作ります!
- たいき今までの鶏肉料理といえば、照り焼きか焼き鳥でしたが、これ、、、うまい! 定番になりそう。。もう、2回目。それも!リクエストで。まだ、今日は火を入れてない、漬け込んでいる写真で。 めんつゆ2倍しかなかったけど、大さじ3にしたらうまくいきました。ハマります🍀*゜
- ちなくん柔らかくて、ピリ辛でかなり美味しかったです♪ ビールもご飯もすすみました! 定番にします。 ごちそうさまでした。
- のんこ七味の辛さはあまり感じませんでした。 かなり塩っ辛い味になってしまったので、次に作るなら麺つゆは薄めか少なめにしようと思います。 ご飯はモリモリ進みます。
がっつり系のおすすめレシピ

レンコンでホワイトソース♪
秋野菜のラザニアRKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 秋野菜で作るラザニアは、あっさりしていて思わず食べ過ぎてしまうほど美味しい♪ ホワイトソースはレンコンを使って簡単に野菜の美味しさを堪能できる絶品料理です!
さっぱり系のおすすめレシピ

さっぱりおかず♪
鮭とれんこんの南蛮漬け少ない油でカリッと揚げて片付けも簡単!ジュワッと南蛮酢が染み込んでおいしい一品です。鮭の旨味もポイント♪程よい酸味とピリッと効いた唐辛子もアクセントで食欲をそそります♪
レビュー
- マルブレ酸味大好きなので、とても好みの味でした♥
- anemone甘酸っぱい南蛮漬けのたれと ジュワッとしたナス、歯応えのあるれんこんがとっても美味しかったです!