ボリューム満点♪
れんこんとなすのピリ辛サラダ
調理時間
約10分
カロリー
189kcal
費用目安
500円前後
炒めた野菜をサラダほうれん草と合わせてサラダに仕上げました！ピリ辛な味付けで箸がすすみます♪
材料 【2人分】
手順
1
れんこんは縦4等分に切って7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。なすはへたを切り落として縦4等分に切り、横7mm幅に切って水にさらして水気を切る。サラダほうれん草は根元を切り落とし、2cm幅に切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、れんこんを入れて透き通るまで中火で炒める。なすを加えて油が馴染むまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
4
ボウルにサラダほうれん草、3を入れて混ぜる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
- お酢と豆板醤が良い味付けになっています。サラダだけど根菜でボリュームあるので立派な副菜です。これにゆで卵も合わせてさらに彩りよくしました。
ルナ姫