ボリューム満点♪
れんこんとなすのピリ辛サラダ

手順

1. 1

   れんこんは縦4等分に切って7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。なすはへたを切り落として縦4等分に切り、横7mm幅に切って水にさらして水気を切る。サラダほうれん草は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、れんこんを入れて透き通るまで中火で炒める。なすを加えて油が馴染むまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

4. 4

   ボウルにサラダほうれん草、3を入れて混ぜる。