ボリューム満点♪
れんこんとなすのピリ辛サラダ
炒めた野菜をサラダほうれん草と合わせてサラダに仕上げました！ピリ辛な味付けで箸がすすみます♪
カロリー
189kcal
炭水化物
15.6g
脂質
12.6g
たんぱく質
4.5g
糖質
10.4g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
れんこんは縦4等分に切って7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。なすはへたを切り落として縦4等分に切り、横7mm幅に切って水にさらして水気を切る。サラダほうれん草は根元を切り落とし、2cm幅に切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、れんこんを入れて透き通るまで中火で炒める。なすを加えて油が馴染むまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
4
ボウルにサラダほうれん草、3を入れて混ぜる。
レビュー
3.8
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- サラダほうれん草→ほうれん草 れんこん→水煮れんこん なす→冷凍揚げなすで代用。 かいわれをプラスして全て炒めました！ 美味しかったです。
もじゃ
美味しかったです。ルナ姫
お酢と豆板醤が良い味付けになっています。サラダだけど根菜でボリュームあるので立派な副菜です。これにゆで卵も合わせてさらに彩りよくしました。きゅーちゃん
ほうれん草がなかったので、ブロッコリースプラウトと混ぜて食べましたが、美味しかったです。
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