ピーマンの賞味期限は何日？正しい保存方法もご紹介！

ピーマンの賞味期限

生鮮食品であるピーマンには賞味期限の設定はありません。しかし「期限の設定がない＝長い間保存できる」というわけではないので、注意しましょう。

ピーマンの保存期間の目安は以下のとおりです。
・常温保存　1週間ほど
・冷蔵保存　4〜5日ほど
・冷凍保存　3〜4週間ほど

ピーマンの保存方法

ピーマンの保存方法についてご紹介します。

冷蔵保存する場合

冷蔵保存する場合は以下の手順で保存しましょう。

ピーマンの保存方法

水分がついていると傷みの原因になります。キッチンペーパーでピーマンの水分をふきとり、新しいキッチンペーパーでピーマンを2個ずつ包んだら、保存袋に入れて野菜室で保存しましょう。

ピーマンは干して保存する方法もあります。しかし、保存環境によってはカビが生えるかもしれません。干した後も冷蔵保存がおすすめです。

冷凍保存する場合

冷凍保存する場合は以下の手順で保存しましょう。

そのまま冷凍する場合

まず、水洗いしたピーマンの水気をふきとります。冷凍用保存袋に入れて、空気を抜いて冷凍室に保存しましょう。

カットして冷凍する場合

水洗いしたピーマンの水気をふきとり、へたや種を取り除いたら使いやすい大きさに切りましょう。その後、冷凍用保存袋に入れて、空気を抜いて平らにしたら冷凍庫に保存します。

傷んだピーマンの見分け方

傷んだピーマンの見分け方をご紹介します。以下の場合、腐っている可能性があるので、食べないようにしましょう。

【見た目】
・外側がシワシワになっている
・黒や茶色に変色している
・カビが生えている
【におい】
・異臭がする
【感触】
・ぬめりがある

新鮮なピーマンを見分ける方法

新鮮なピーマンを見分ける方法をご紹介します。購入時にチェックしてみましょう。

【見た目】
・鮮やかな緑色
・見た目にツヤがある
・色にムラがない
【感触】
・重さを感じる
・皮が肉厚
・ヘタの切り口が乾燥していない

ピーマンを使ったDELISH KITCHENのレシピ

ピーマンを使ったおすすめのレシピをご紹介します。

無限ピーマン

箸が止まらなくなる、無限ピーマンのレシピです。電子レンジを使うので、料理が苦手な方にもおすすめです。もう1品つくりたいとき、さっとおつまみを用意したいときなどに重宝しますよ。

塩昆布の無限ピーマン

塩昆布を使った無限ピーマンをつくってみましょう。塩昆布とさっぱりとしたポン酢が合う、おつまみにおすすめのレシピです。使いきれないピーマンがたくさんあるときに、さっとつくってみてはいかがでしょうか。

ピーマンのおひたし

電子レンジを利用してつくる、簡単レシピです。調味料はめんつゆのみなので、少ない材料でさっとおいしくつくれます。シャキッとした食感、やわらかな食感、それぞれ電子レンジの加熱時間で調整してつくってみましょう。

ピーマン肉詰め

メインメニューにもお弁当にもおすすめのピーマンの肉詰めをつくってみましょう。肉の旨味がピーマンの中に閉じ込められるので、ジューシーな味わいになりますよ。甘辛のソースとも相性抜群です。

ピーマンのみそマヨ炒め

ピーマンに味噌とマヨネーズを絡めてつくる、みそマヨ炒めのレシピです。ピーマンのシャキッとした食感を残す程度に炒めるのがポイント。ごはんにも、おつまみにも合いますよ。

ピーマンを使った人気のレシピは以下のページでもご紹介しています。さまざまなレシピからお気に入りを見つけてみてくださいね。

ピーマンは水分をふきとって正しく保存しよう

ピーマンに賞味期限はないものの、正しく保存して目安の期間内に食べるのがおすすめです。ピーマンがたくさんあって消費しきれないときは、冷凍保存したり、箸がとまらない無限レシピをつくったりしてみましょう。

ピーマンの特徴や栄養価、パプリカとの違いはこちらのページでもご紹介しています。ぜひご覧ください。

ピーマンとパプリカの違いとは？人気レシピもご紹介！

ピーマンとパプリカ、このふたつは見た目がそっくりですね。なんとなく色や大きさで区別していて、具体的にどのような違いがあるのか、分からない方もいるのではないでしょうか。 この記事では、ピーマンとパプリカの違いや栄養について解説します。それぞれの食材を使ったレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてください。