ピーマンのおひたし

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切って種とわたを取り除き、横7mm幅に切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を切って耐熱容器に戻し入れる。

   ポイント

   シャキッとした歯応えの残る仕上がりになります。やわらかい仕上がりがお好みの方は、30秒ずつ追加で加熱してお好みのかたさに調整してください。

2. 2

   ☆を加えて混ぜ、10分ほどおく。

3. 3

   器に盛り、かつお節をのせる。