DELISH KITCHEN

美味しさハズレなし!

ピーマン肉詰め

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    303kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ジューシーなお肉をピーマンにたっぷり詰めてオイスターソースのたれで絡めた人気の甘辛いピーマンの肉詰めをご紹介します。ピーマンが旬な夏はさらに絶品に♪簡単に作れる自家製タレも嬉しいですね。お弁当にも晩ご飯のおかずにもぴったりなピーマン肉詰めを是非作ってみてください!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、500Wのレンジで3分加熱し、冷ます。

  2. 2

    別のボウルにパン粉、牛乳、卵を合わせてなじませる。

  3. 3

    玉ねぎ、2、合びき肉、塩こしょうを加え、粘りが出るまでよくねる(肉だね)。

  4. 4

    ピーマンは洗って水気をふきとる。縦半分に切り、ヘタを落とさないように種やわたを取り除く。

  5. 5

    ビニール袋にピーマン、薄力粉を入れ、よく振ってなじませる。

  6. 6

    ピーマンに肉だねを等分に詰める。

    ポイント

    隙間のないようにたっぷり詰めましょう。

  7. 7

    別のボウルに☆を入れてよく混ぜる。

  8. 8

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを下にして6を入れて中火で2〜3分焼き、焼き色をつける。

  9. 9

    肉を下に向けたまま、☆を加え、ふたをして弱めの中火で7分程度蒸し焼きにする。

  10. 10

    ふたを取り、ソースを煮詰める。器に盛り、フライパンに残ったソースをまわしかける。

よくある質問

  • Q

    豚ひき肉でも作れますか?

    A

    こちらでご紹介しているので参考にしてみて下さい。

  • Q

    パン粉なしでも作れますか?

    A

    パン粉なしでもお作りいただけますが、パン粉は繋ぎの役割をしているので粘りが出るまでよくこねてから成形して下さい。パン粉の代わりになるつなぎとして、お麩、おから、豆腐などがあります。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ヒロ

    ピーマンの肉詰めは 何度かしていますが、ピーマンと肉が 離れてしまったりしていましたが、こちらのレシピの通り作ると 見た目も上手く仕上がり とても美味しくできました。
  • ひろこ

    美味しいと、夫が褒めてくれました😌
  • ウナ

    最高でした!美味しすぎ。煮汁で煮込むから生焼けの心配もないし、味も染み込む。ピーマンを柔らかくしたくて、煮込んだ後にひっくり返して2分ほど煮たら見事に外れました笑。最後は汁だけフライパンに残して片栗粉でとろみをつけてから肉詰めにかけました。タレがよく絡んで美味しかったです。このタレが美味いんです。
  • おせわさん

    以前彼氏に作ったらウマいと言ってペロリと平らげてくれました。二人でも量が多いと作りながら感じましたがピーマンの肉詰めが好物みたいなのでリピートしました。どのピーマンの肉詰めレシピで迷ってるならこのレシピがご飯が進む、つまみにもなる一品だと思うのでオススメです!

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