DELISH KITCHEN
  1. 美味しさハズレなし!ピーマン肉詰め

美味しさハズレなし!

ピーマン肉詰め

ジューシーなお肉をピーマンにたっぷり詰めてオイスターソースのたれで絡めた人気の甘辛いピーマンの肉詰めをご紹介します。ピーマンが旬な夏はさらに絶品に♪簡単に作れる自家製タレも嬉しいですね。お弁当にも晩ご飯のおかずにもぴったりなピーマン肉詰めを是非作ってみてください!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    303kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボールに入れ、ラップをして500wで3分加熱し冷ます

  2. 2.

    パン粉、牛乳、卵を合わせてなじませておく

  3. 3.

    玉ねぎ、2でなじませた材料、合びき肉、塩コショウを合わせ、よくねる

  4. 4.

    ピーマンは洗ってよく拭いてから半分に切り、ヘタを落とさないようにタネだけとる

  5. 5.

    ビニール袋にピーマンと小麦粉を入れ、よく振ってなじませる

  6. 6.

    隙間のないようにピーマンにたっぷり肉を詰める

  7. 7.

    器にオイスターソース、みりん、酒、水を入れてよく混ぜてソースを作る

  8. 8.

    熱したフライパンに油大さじ1をひき、肉を下にして中火で2〜3分焼き、焼き色をつける。

  9. 9.

    肉を下に向けたまま、〇印のソースの材料を合わせたものを加え、ふたをして、弱めの中火で7分程度蒸し焼きにする。

  10. 10.

    ふたを取り、ソースを煮詰める。器に盛り、フライパンに残ったソースをまわしかける。

よくある質問

  • Q

    豚ひき肉でも作れますか?

    A

    こちらでご紹介しているので参考にしてみて下さい。

  • Q

    パン粉なしでも作れますか?

    A

    パン粉なしでもお作りいただけますが、パン粉は繋ぎの役割をしているので粘りが出るまでよくこねてから成形して下さい。パン粉の代わりになるつなぎとして、お麩、おから、豆腐などがあります。

レビュー

(438件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • ヒロ
    ピーマンの肉詰めは 何度かしていますが、ピーマンと肉が 離れてしまったりしていましたが、こちらのレシピの通り作ると 見た目も上手く仕上がり とても美味しくできました。
  • ひろこ
    美味しいと、夫が褒めてくれました😌
  • ウナ
    最高でした!美味しすぎ。煮汁で煮込むから生焼けの心配もないし、味も染み込む。ピーマンを柔らかくしたくて、煮込んだ後にひっくり返して2分ほど煮たら見事に外れました笑。最後は汁だけフライパンに残して片栗粉でとろみをつけてから肉詰めにかけました。タレがよく絡んで美味しかったです。このタレが美味いんです。
  • ほっしゃん
    間違えて片栗粉でやってしまいましたが結果、よかったです!!ソースにほどよくとろみができて一石二鳥でした!袋で粉をまぶすのは画期的でした。

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