美味しさハズレなし！
ピーマン肉詰め
ジューシーなお肉をピーマンにたっぷり詰めてオイスターソースのたれで絡めた人気の甘辛いピーマンの肉詰めをご紹介します。ピーマンが旬な夏はさらに絶品に♪簡単に作れる自家製タレも嬉しいですね。お弁当にも晩ご飯のおかずにもぴったりなピーマン肉詰めを是非作ってみてください！
カロリー
303kcal
炭水化物
13.3g
脂質
18.9g
たんぱく質
16.4g
糖質
11.7g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、500Wのレンジで3分加熱し、冷ます。
2
別のボウルにパン粉、牛乳、卵を合わせてなじませる。
3
玉ねぎ、2、合びき肉、塩こしょうを加え、粘りが出るまでよくねる(肉だね)。
4
ピーマンは洗って水気をふきとる。縦半分に切り、ヘタを落とさないように種やわたを取り除く。
5
ビニール袋にピーマン、薄力粉を入れ、よく振ってなじませる。
6
ピーマンに肉だねを等分に詰める。
ポイント
隙間のないようにたっぷり詰めましょう。
7
別のボウルに☆を入れてよく混ぜる。
8
フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを下にして6を入れて中火で2〜3分焼き、焼き色をつける。
9
肉を下に向けたまま、☆を加え、ふたをして弱めの中火で7分程度蒸し焼きにする。
10
ふたを取り、ソースを煮詰める。器に盛り、フライパンに残ったソースをまわしかける。
よくある質問
- Q
豚ひき肉でも作れますか？
Aこちらでご紹介しているので参考にしてみて下さい。
- Q
パン粉なしでも作れますか？
Aパン粉なしでもお作りいただけますが、パン粉は繋ぎの役割をしているので粘りが出るまでよくこねてから成形して下さい。パン粉の代わりになるつなぎとして、お麩、おから、豆腐などがあります。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 簡単に作れる、シンプルな美味しさのピーマンの肉詰めです。ピーマンがしんなりとして少しピーマンが苦手な子供も好きなレシピで、もう10回は作らせてもらってます。薄力粉をピーマンにつけるので肉が剥がれにくくなるし、煮詰めた汁がとろっとして上にかけるのに丁度よくもなります。今回は煮詰めすぎて焦げてしまいましたが（笑）
chage
おかずにも、お酒のお供にもgood！ この作り方だと、タネがピーマンから剥がれる心配なし。 ひっくり返さないのは斬新でしたが、納得！！ タレも一緒に煮込むのでこのままでピーマンにもしっかり火が通り、味もしみます。 味は濃いめでご飯が進みます。 プラスで中にピザ用とろけるチーズを入れてみたら、子どもに好評でした★さら
卵は一個使いました。 肉フカフカ、ピーマンに味染みて美味しかったです★あっきー
豚ひき肉で作っても美味しい！！ お肉はこんもりするぐらい ピーマンに詰めました。 その分蒸し時間を長めに。
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