記事一覧

スティックセニョールとは？ブロッコリーとの違いや茹で方・レシピもご紹介
「スティックセニョール」という野菜の名前を聞いたことがあるでしょうか。そのオシャレな響きから、西洋野菜のようにも聞こえますが、実は日本発祥の野菜なのです。今回は、見た目はブロッコリーのようにもアスパラのようにも見える、このスティックセニョールについてみていきましょう。どのような野菜なのか、旬の時期や保存方法などを解説したのち、おすすめレシピもご紹介していきます。
さまざまな料理でバラエティ豊かに！玉ねぎの大量消費レシピまとめ
玉ねぎは日頃から料理によく使う野菜のひとつですよね。常備しているご家庭も多い玉ねぎですが、まとめて大量に購入したり、切らしていると思い間違って買ってしまったりと、ついつい余らせてしまう経験はありませんか。この記事では、そんな玉ねぎを大量消費できるレシピをまとめました。余った玉ねぎを活用しておいしくいただきましょう。
黒パンとは？白パンとの違いや特徴・簡単レシピをご紹介
パンにはさまざまな種類がありますが「黒パン」というと、どんなパンを思い浮かべるでしょうか。生地が黒っぽく硬いパンというイメージがあるかもしれません。この記事では、黒パンについて特徴や食べられている地域など、白パンとの違いも合わせて解説します。ご家庭でも作りやすい黒パンのレシピもご紹介しますので、お家でパン作りを楽しむ際にも参考にしてくださいね。
ポトフはどこの国の料理？おすすめレシピもご紹介
ごろごろと大きめに切った野菜などをスープで煮込むポトフ。食べごたえがあり、肉類の旨味と野菜の甘味が染みでたスープが味わい深い料理です。ですが、本場のポトフは普段私たちが食べているものとは少し違っています。そこで今回は、ポトフとはどこの国の料理か、作り方や食べ方などと合わせてみていきましょう。また、おすすめのポトフのレシピもご紹介します。煮込むのに時間がかかるポトフを、レンジや炊飯器を使って簡単に作ることができるものもあるので、ぜひ参考にしてみてください。
大根の糖質はどのくらい？カロリーやおすすめレシピをご紹介
煮物や味噌汁、サラダなど、さまざまな料理に活躍する大根は、1年を通して料理に欠かすことのできない野菜のひとつですよね。そんな大根は根菜類にあたるので、糖質やカロリーが多いのではないかと気にしている人もいるかもしれません。そこでこの記事では、大根のカロリーや糖質を、大根の加工品と合わせてみていきましょう。大根を使ったおすすめレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。
けんちん汁とは？豚汁や他の汁物との違いやレシピをご紹介
「けんちん汁」はその名前を聞いたことや、子供の頃に給食で食べたことがある人も多いですよね。なじみのある汁物ですが、どのようなものをけんちん汁と呼ぶのでしょうか。この記事では、けんちん汁について解説します。使われる具材や、他の汁物との違いもみていきましょう。また、けんちん汁の人気レシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
ナシゴレンとは？ガパオライスとの違いや具材の特徴・レシピをご紹介
今まではなじみのなかったエスニック料理ですが、最近ではファミリーレストランのメニューにもあり、日本でも身近な料理になりつつありますね。みなさんは、エスニック料理である「ナシゴレン」をご存知でしょうか？・名前を聞いたことがあるがどんな料理なのか分からない・お店で気にはなっているが、注文には勇気がいる・味や香りが気になるといったように、詳しい情報まではわかっていない方もいらっしゃるのではないでしょうか？この記事ではナシゴレンという料理について味などの特徴や、具材、家庭で作れるレシピについて解説します。この記事を読んで、ぜひお店で注文してみたり、自宅でも作ってみてください。
キムチのカロリーはどのくらい？ピリ辛で旨味たっぷりなレシピもご紹介
ピリッとコクのある辛味がクセになるキムチ。そのまま食べたり料理に加えたりと、さまざまな使い方ができるので普段から食べている人も多いでしょう。そんなキムチですが、カロリーはどのくらいあるのか気になりませんか。ほんのり甘味もあることから、糖質についても気になるところです。この記事では、キムチのカロリーや糖質について、白菜の漬物と比較しながら解説していきます。おすすめのキムチを使ったレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
パワーサラダとは？メリットや簡単に作れるレシピをご紹介
その名前からして元気になりそうな「パワーサラダ」を食べたことがあるでしょうか。初めて聞く人は、どんなものが入ったサラダなのか気になりますよね。この記事では、パワーサラダの定義やメリットについて解説します。簡単に作れるパワーサラダのレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
揚げ物で使うバッター液とは？メリットやレシピをご紹介
揚げ物を作る時に使う「バッター液」は、衣を付けるのに役立ちます。ですが、そのメリットにはどのようなものがあるのでしょうか。また「バッター」という名前を聞いたことがあっても、言葉の意味までは分からないという人も多いでしょう。この記事では、バッター液について解説します。バッターの意味や使用するメリットに加え、バッター液を活用した揚げ物のレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。
のらぼう菜ってどんな野菜？おすすめレシピもご紹介！
「のらぼう菜」を見かけたことはあっても、調理方法や味が分からず手に取ったことがないという人もいるのではないでしょうか。野菜のなかには食感や味が独特なものもあるため、まずは特徴を知ってから購入したいですよね。そこでこの記事では、のらぼう菜の特徴や調理方法、のらぼう菜に含まれている栄養について解説していきます。おすすめレシピもご紹介するので参考にしてみてください。
アメリカ料理とはどんなもの？特徴やレシピをご紹介
ハンバーガーにフライドチキン、ホットドッグなど人気のメニューが多いアメリカ料理。アメリカ独自で発展していったこの料理の歴史は古く、現在でも幅広い世代で愛されています。そんなアメリカ料理はどのように生まれ広がっていったのでしょうか。歴史や料理の特色を見てみると、普段は気づかない海外の文化も見えてきます。今回は、アメリカ料理の歴史を紐解きながら、ご家庭でも作れる身近なアメリカ料理をご紹介します。

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