生姜鍋の絶品具材を紹介♪寒い日に食べたい人気レシピ10選
作成日: 2023/06/01
更新日: 2024/02/28
生姜を使った鍋のレシピを簡単動画でご紹介。貝の出汁がしみた「あさりとキャベツのしょうが鍋」や、白だしで作る「豚バラと白菜の簡単ミルフィーユ鍋」など10本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【鶏肉】生姜鍋のレシピ
しょうがたっぷり♪
しょうが鍋野菜がたっぷりと入ったしょうが鍋のご紹介です。寒い日でもこれを食べれば心も体もポカポカに温まります♪また、鶏肉を豚肉に代えて作ることで違った味わいも楽しめます！
レビュー
- マロン&マロンとても美味しかったです。調味料は倍量でつくりました。 すりおろしの生姜とスライスの生姜で 煮込み、食べる時にお好みで、すりおろし生姜を追加して食べました。寒い日に体が温まるレシピです。冷蔵庫にあるお野菜や調味料で作れるので助かります。
- まる。お肉は、豚バラの方が脂も出て、美味しいかもしれないです。 しょうがは、刻んだものとすりおろしたもの、2種類用意しました。あっさりとしていましたが、薄いわけでもなく美味しく頂けました。
つみれがプリプリ♪
鶏つみれのしょうが鍋ぷりぷりのつみれがたまらない、寒い日にぴったりのお鍋です。しつみれにも、仕上げにもしょうがをたっぷり使って、風味よく仕上げます。冷蔵庫に余っている野菜を加えてもアレンジしても♪
レビュー
- マトさんとても美味しかったです！食べる前に鍋のおろし生姜20gを載せてるのが、この鍋のポイントでした！おろし生姜が少ないと香りが立ちません。生姜の分量がとても大事ですよ！ 最後に乗せて混ぜて直ぐ食べることにより、生姜の香りが口の中で広がり、白菜がとても美味しくいただけました！ 鶏ひき肉は、もも肉が最高です！むね肉ではありません！味は初め薄いかな？と想像しましたが、全く問題ありませんでした！ 〆は、めんつゆ(２倍濃縮大さじ1)を入れて、卵1個を入れ、どんぶりに軽くご飯一杯分を入れて雑炊にしました。 雑炊も凄く美味しかったです！また、作ります！！ 写真は上に乗せたしょうがを混ぜたあとのものです。
- N美さん優しいお味ですが、生姜であったまります！ 白菜ではなくキャベツ、しいたけはエノキに変えましたが、美味しいです😋 写真はまだ火を通す前です💦 生姜も乗っていません。
- wakkoいただいた三つ葉もいっぱい入れました。しょうがが本当にあたたまっていい感じ。美味しいです。
- にゃんにゃむニーナ18日夕ご飯は、 つみれがプリプリ、鶏つみれのしょうが鍋 こちらに載せました。 他には、 具材たっぷり、牛肉と舞茸のいも煮 穴子ちらし寿司、小松菜おかか、納豆です。 大好きな大好きな先生に 心から感謝して いただきます。 17日夕ご飯は、 つみれがプリプリ、鶏つみれのしょうが鍋 こちらに載せました。 他には、また作ったにゃきゅうり、豆腐の卵とじ、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。 23日夕ご飯は、 つみれがプリプリ、鶏つみれのしょうが鍋 こちらに載せました。 他には、 冷凍野菜でお手軽、里芋のごま酢和え こちらにも載せます。 巣ごもり風、キャベツと卵のみそ汁 納豆です。いただきます。 17日夕ご飯は、 つみれがプリプリ、鶏つみれのしょうが鍋 こちらに載せました。 申し訳ございませんでした。間違えました。 舞茸入れていませんでした。 昆布と鰹出汁をしっかりとりました。 お出汁うみゃにゃーーーー。
メイン材料2つ使い切り！
鶏肉ともやしの水炊き鍋少ない材料で手軽に作れる、水炊き鍋のご紹介です。鶏肉のお出汁のシンプルな味わいです。さっと煮て、お好みでポン酢をつけてお召し上がりください♪
レビュー
- さゆり美味しく出来ました。豆腐と手羽先も入れました。ポン酢で食べました。
- ティグルシンプルだけど美味しい。 鶏肉がうまかった。
- こったんこれホントに美味しかったです！シンプルなんですけど旨味が感じられてとても良かったです。家族にも好評でした。
- はる塩がもっとあってもいい。
水菜たっぷり♪
しょうが水炊き鶏の旨味がシンプルに味わえる水炊きレシピをご紹介♪しょうがが効いたスープは食欲をそそります。飽きのこないやさしい味わいで、家族みんなで楽しめる鍋です。ぜひお試しください♪
レビュー
- あ～ちゃん手羽元を使って作りました。生姜が効いていて美味しかったです。お餅があったので餅巾着を入れました。くずきりも入れてボリュームアップしました。
貝のうまみがしみる♪
あさりとキャベツのしょうが鍋東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ さっぱりとした塩ベースのしょうが鍋にあさりのうまみをぎゅっと詰めました。鶏肉のつみれは袋でもんで作るので手も汚れず、簡単に作れます。
レビュー
- pchan少し薄味だったので、塩分をもう少しプラスしました 美味しかったです
【豚肉】生姜鍋のレシピ
後がけタレがくせになる！
無限豆苗もやし鍋鍋の素がなくても美味しく簡単に作れるレシピをご紹介します。うま塩鍋つゆベースのもやしと豆苗をたっぷり使ったお手軽お鍋！にんにくと生姜、唐辛子の風味がくせになりますよ。お肉と一緒にしゃきしゃき食感を楽しめる1品です。
レビュー
- はっぴぃ香味野菜とごま油のタレが刺激的で食欲をそそります。 これがあるのとないのとでは、パンチ力が変わりそうです。 もやしも豆苗もリーズナブルで、豚小間肉も安売りの時に用意できるので、優秀な節約料理だと思いました。
- kerori美味しかったです！最後にかけるタレが良いです。
- モーリス好評でした。
- SUZIE塩加減が足りなかったせいかいまひとつのお味でした。 でも、モヤシ、豆苗と豚コマの３つでできる鍋は優秀。 次回は塩と鶏ガラ多めで作ってみます。
白だしで作る♪
豚バラと白菜の簡単ミルフィーユ鍋白だしを活用したシンプルなだしで煮込んで作る、簡単な鍋です！豚バラと白菜を重ねるだけで、食欲のそそる見た目に♪肉や野菜の旨味を存分に味わえ、心も体もポカポカになれるレシピです！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- よっぴ火が通ると煮崩れしやすいので、かなりぎゅうぎゅうに詰めて作りました。 しょうがはチューブのしかなかったので、火にかける前に混ぜて入れました。 味が少し薄く感じたので、少ししょうゆを加えて、塩胡椒もしっかりしました！ 美味しかったです👍
- まっこいつもは、ほんだしでこの鍋作ってましたが、白だしとごま油が今までにない美味しさで、また作りたいです。
- Riku生姜がとても良いアクセントとなり、冬の寒い時期に体が温まる、大変美味しいお鍋でした！生姜はマストです！今回はあえて豚肩ロースで作ったため、少し淡白なお味で、肉も歯応えしっかり気味だったので、次回はレシピ通り、豚バラで脂のまろやかな旨味を楽しみたいと思います。この時期おすすめのレシピです！※写真は煮る前のものです。
- にゃんにゃむニーナ美味しかったです。いつもありがとうございます。また作ります。
フライパンで作る！
白菜と豚こまの塩麹無水鍋しょうがを入れた体温まる無水鍋を作ります！たっぷり白菜は煮ることで水分が出てかさが減り、たくさん食べられます！塩麹を使って優しい味に仕上げました！
レビュー
- ミサル簡単に、作れました。今回は、豚バラを使ってみました。
- ちゃんたま豚バラ肉と野菜は白菜、キャベツ、ねぎ、しめじ、もやしで作りました。美味しかったけど完成後に混ぜた方が良かったかな。お肉は味良くするけどお野菜はちょっと味うす…。
- かるかんころお肉にも白菜にも味がしみてとてもおいしかったです。
- ぴよぴよしめじがなかったので代わりに冷凍してあったえのきで。 とても簡単で美味しい。気をつけないと焦げる。
体があたたまる♪
豚つみれのしょうが鍋ジューシーなつみれがたっぷり入ったお鍋はいかがですか♪しょうがの効いたスープで体もぽかぽかに！野菜はお好みのものを入れてお楽しみください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- 土日だけのシェフ ムック&プリンしめじの変わりにエノキにしてみました。 生姜も少し多めにしました。 生姜の風味がよく食欲をそそりました。 締めはうどんにしてみました。
- けいきゅんたバス車内のかなchで放映されていたのを観ていて､材料も手軽で簡単に作れそうなので作ってみました｡さっぱりしていて､あたたまりました｡ 今度は､小松菜ではなく､白菜とかでも作ってみたいですね｡
- babachanやさしい味です。(割烹白だしを少し加えました)簡単にできます。美味しく、温まり、食べ応えのあるおすすめの一品です。
- いのはやさしい味で体が温まりました。簡単で良かったです。（食べやすいよう、次はつみれをもう少し小さめに作ろうと思います）
ポカポカ温まる！
しょうが豆乳鍋千切りのしょうがを入れた、豆乳鍋です♪色々な具材と合うので冷蔵庫に残った野菜でもお楽しみいただけます。お好みでラー油を入れるのもおすすめです。
レビュー
- たかポッカポカッ🤭 いつも分からない生姜一欠片とは？？？ 最後は、豆乳を足して、カルボナーラ風うどん あっさり、暖か、元気出るわぁ😃 ちょっと、モノ足らない方は、ブラックペッパーを少々足して下さい😋
