つみれがプリプリ♪
鶏つみれのしょうが鍋
調理時間
約20分
カロリー
345kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
31.1g
脂質
12.4g
たんぱく質
21.1g
糖質
25.5g
塩分
5.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ぷりぷりのつみれがたまらない、寒い日にぴったりのお鍋です。しつみれにも、仕上げにもしょうがをたっぷり使って、風味よく仕上げます。冷蔵庫に余っている野菜を加えてもアレンジしても♪
手順
1
白菜は3cm幅に切る。ねぎ(1/2本)は1cm幅の斜め切りにする。しいたけは根元を切り落とし、縦に半分に切る。ねぎ(つみれ用)はみじん切りにする。しょうがはすりおろす。
2
ボウルに☆、1/3量のすりおろしたしょうが(10g)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。10等分にする。
3
鍋に★を入れて熱し、煮立たせる。2の1個分を手にのせ、まるく形をととのえて鍋に加える。残りも同様に計10個加え、ふたをして弱火で5分煮る。
ポイント
肉だねが手について丸めにくい時は、サラダ油を薄く塗ると丸めやすいです。
4
白菜、ねぎ、しいたけを加え、ふたをして5分煮る。ふたを取り、残りのすりおろしたしょうが(20g)をのせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- とても美味しかったです!食べる前に鍋のおろし生姜20gを載せてるのが、この鍋のポイントでした!おろし生姜が少ないと香りが立ちません。生姜の分量がとても大事ですよ! 最後に乗せて混ぜて直ぐ食べることにより、生姜の香りが口の中で広がり、白菜がとても美味しくいただけました! 鶏ひき肉は、もも肉が最高です!むね肉ではありません!味は初め薄いかな?と想像しましたが、全く問題ありませんでした! 〆は、めんつゆ(2倍濃縮大さじ1)を入れて、卵1個を入れ、どんぶりに軽くご飯一杯分を入れて雑炊にしました。 雑炊も凄く美味しかったです!また、作ります!! 写真は上に乗せたしょうがを混ぜたあとのものです。
N美さん
優しいお味ですが、生姜であったまります! 白菜ではなくキャベツ、しいたけはエノキに変えましたが、美味しいです😋 写真はまだ火を通す前です💦 生姜も乗っていません。にゃんにゃむニーナ
23日夕ご飯は、 つみれがプリプリ、鶏つみれのしょうが鍋 こちらに載せました。 他には、 冷凍野菜でお手軽、里芋のごま酢和え こちらにも載せます。 巣ごもり風、キャベツと卵のみそ汁 納豆です。いただきます。 17日夕ご飯は、 つみれがプリプリ、鶏つみれのしょうが鍋 こちらに載せました。 申し訳ございませんでした。間違えました。 舞茸入れていませんでした。 昆布と鰹出汁をしっかりとりました。 お出汁うみゃにゃーーーー。 他には、 ボリューム満点、しいたけと落とし卵の味噌汁 こちらにも載せます。 椎茸の代わりに舞茸を入れました。 名古屋ネコ達のソウルフード、赤味噌にゃ。 レンジで作る、にんじんとピーマンのきんぴら 納豆です。 いただきます。wakko
いただいた三つ葉もいっぱい入れました。しょうがが本当にあたたまっていい感じ。美味しいです。
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マトさん