DELISH KITCHEN

貝のうまみがしみる♪

あさりとキャベツのしょうが鍋

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    148kcal

  • 費用目安

    500前後

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介! さっぱりとした塩ベースのしょうが鍋にあさりのうまみをぎゅっと詰めました。鶏肉のつみれは袋でもんで作るので手も汚れず、簡単に作れます。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    しいたけは軸を切り落とし、かさに放射状に3本の切り込みを入れる。ねぎはみじん切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    鍋に★を入れて熱し、煮立ったら2をスプーンで一口大にしておとし入れる。肉の色が変わったらアクを取り、弱火で7〜8分程煮る。しょうが、しいたけ、キャベツ、あさりを加え、ふたをして野菜がやわらかくなり、あさりの口が開くまで3分程煮る。

    ポイント

    あさりは殻を擦り合わせるようにして洗っておきましょう。

    あさりによって塩分が違うので、味が薄いようであれば塩を加えて味を調整してください。

レビュー

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  • pchan

    少し薄味だったので、塩分をもう少しプラスしました 美味しかったです

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