貝のうまみがしみる♪
あさりとキャベツのしょうが鍋
調理時間
約20分
カロリー
148kcal
費用目安
500円前後
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ さっぱりとした塩ベースのしょうが鍋にあさりのうまみをぎゅっと詰めました。鶏肉のつみれは袋でもんで作るので手も汚れず、簡単に作れます。
材料 【4人分】
手順
1
しいたけは軸を切り落とし、かさに放射状に3本の切り込みを入れる。ねぎはみじん切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。
2
ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
3
鍋に★を入れて熱し、煮立ったら2をスプーンで一口大にしておとし入れる。肉の色が変わったらアクを取り、弱火で7〜8分程煮る。しょうが、しいたけ、キャベツ、あさりを加え、ふたをして野菜がやわらかくなり、あさりの口が開くまで3分程煮る。
ポイント
あさりは殻を擦り合わせるようにして洗っておきましょう。
あさりによって塩分が違うので、味が薄いようであれば塩を加えて味を調整してください。
pchan