しょうがたっぷり♪
しょうが鍋

手順

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは横5mm幅に切る(輪切り)。しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分ける。かさは十字に切り込みを入れ、軸は半分にさく。ねぎは斜め1cm幅に切る。絹豆腐は4等分に切る。しょうがは皮をむき、すりおろす(おろししょうが)。

2. 2

   鶏肉は大きめの一口大に切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。鶏肉を入れて再度中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。おろししょうがを加えて混ぜる。

4. 4

   鶏肉を端に寄せ、白菜、絹豆腐、ねぎ、にんじん、しいたけを加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で5〜6分煮る。