DELISH KITCHEN

水菜たっぷり♪

しょうが水炊き

4.6

(5件)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    408kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり(2人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏の旨味がシンプルに味わえる水炊きレシピをご紹介♪しょうがが効いたスープは食欲をそそります。飽きのこないやさしい味わいで、家族みんなで楽しめる鍋です。ぜひお試しください♪

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    土鍋に昆布、水を入れて30分おく。

  2. 2

    水菜は少し根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。大根は縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。ねぎは白い部分を斜め1cm幅に切り、青い部分は食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。

  3. 3

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    1の土鍋を弱めの中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。沸騰したら鶏肉を加えてアクを取り除く。しょうがを加えてふたをして10分ほど煮る。

  6. 6

    豆腐、大根、ねぎ、酒、塩を加えてふたをし、大根がやわらかくなるまで5分ほど煮る。

  7. 7

    水菜を加え、さっと煮る。器にポン酢しょうゆ(大さじ1)に水炊きスープ(大さじ2)を加えたものを計2個添える。

レビュー

4.6

(5件)

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