1. 水菜たっぷり♪しょうが水炊き

水菜たっぷり♪

しょうが水炊き

鶏の旨味がシンプルに味わえる水炊きレシピをご紹介♪しょうがが効いたスープは食欲をそそります。飽きのこないやさしい味わいで、家族みんなで楽しめる鍋です。ぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    408kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(2人分の場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

作り方

  1. 1.

    土鍋に昆布、水を入れて30分おく。

  2. 2.

    水菜は少し根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。大根は縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。ねぎは白い部分を斜め1cm幅に切り、青い部分は食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。

  3. 3.

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  5. 5.

    1の土鍋を弱めの中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。沸騰したら鶏肉を加えてアクを取り除く。しょうがを加えてふたをして10分ほど煮る。

  6. 6.

    豆腐、大根、ねぎ、酒、塩を加えてふたをし、大根がやわらかくなるまで5分ほど煮る。

  7. 7.

    水菜を加え、さっと煮る。器にポン酢(大さじ1)に水炊きスープ(大さじ2)を加えたものを計2個添える。

レビュー

(1件)

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