【ごぼ天】サクサク♪人気の天ぷら・かき揚げ9選
作成日: 2023/07/03
更新日: 2026/09/03
ゴボウの旨みが引き立つ！人気のごぼ天レシピを動画でご紹介します！
定番のごぼ天やあつあつのごぼ天うどんをはじめ、桜エビやササミを合わせたサクサクのかき揚げまで、おすすめの9本を集めました。揚げ加減や手順も動画で分かりやすくチェックできるので、初めてでもカリッと美味しく仕上がりますよ。
揚げたてサクサクの美味しさを、ぜひ作ってみてくださいね♪
【ごぼ天・天ぷら】
サクサク食感がたまらない、ごぼ天や天ぷらをご紹介します。ごぼう本来の香ばしさと歯ごたえをシンプルに味わう「ごぼ天」や、揚げたての衣が出汁にじんわり馴染む「ごぼう天うどん」などを集めました。夕食のメインからお酒のお供まで幅広く重宝しますよ♪
サクサクおいしい！
ごぼ天シンプルなごぼうの天ぷらをご紹介！そのまま食べるのはもちろん、そばやうどんにのせるのもおすすめです♪
レビュー
- はなた他の料理で使ったごぼうが残ってたので何かないかと探していたらちょうど見つけて天ぷらなんて珍しいと思い作ってみました。簡単で美味しかったです。
サクサク！
ごぼう天うどん福岡県などでは「ごぼ天うどん」と呼ばれる人気の定番ごぼう天うどん♪ささがきにしたごぼうをサクサクに揚げてうどんにトッピング！ つゆに浸ってしっとりしたごぼうもまたおいしいのでぜひ作ってみてください。天ぷらだけおつまみとして食べるのもおすすめです。
レビュー
- babachanごぼう天、サクサクと美味しい。カニカマ、細ねぎの代わりに長ネギ、小松菜、みつばを入れてみました。
- 苺海老天も付けました。 普通です。
サクサク食感！
イワシごぼう天すり身も包丁で叩けば簡単♪ ごぼうの食感がよく、食べ応えのあるおかずです！ おつまみにもぜひ◎
【かき揚げ】
根菜や具材を合わせた、サクサクのかき揚げをご紹介します。ごぼうの歯ごたえに桜えびの甘みが重なる「ごぼうと桜えびのかき揚げ」や、ささみを加えて旨みいっぱいに仕上げた「ごぼうとささみのかき揚げ」などを集めました。塩や天つゆで味わう夕食の主菜に重宝しますよ♪
サクサク食感がおいしい♪
ごぼうのかき揚げごぼうと人参のシンプルなかき揚げの作り方をご紹介！天ぷら粉を使わず、ご家庭にある薄力粉と卵で作れるのも嬉しいポイントです。
レビュー
- cyapiめちゃ(*´༥`*)ｳﾏｳﾏ♡ 揚げたてはもちろん美味しいけど、冷めてしまったからトースターで温めなおしました☆ 少し焦げてしまったけど、香ばしくてパリパリ感upで美味しかったから良し((* •̀ㅂ•́)و✧
- ぱるぱるてんぷら粉を使って作りました。ごぼう、人参の他にじゃがいもとホタテを追加しましたが、 とても美味しかったです！ 今までごぼうをかき揚げにしたことがなかったのですが、サクサクにできました。ご飯に乗せて、かき揚げ丼にしても美味しかったです。
- あかちやんごぼう無しで、かぼちゃとひじきと玉ねぎを少し足しました。 かき揚げは自己流で作ったことが何度かあったけれど、木べらを使う発想が無く、目からウロコでした！ 薄めにすると、かりっと揚がっておいしかったです。
- まりバッターでもったりしてしまいましたが、 簡単にできて美味しかったです。
サクッとした歯ごたえ♪
ごぼうと桜えびのかき揚げごぼうの歯ごたえが美味しいかきあげ！ 春が旬の桜えびの甘みを生かして優しい味に仕上げましょう。 出来上がったかきあげには天つゆや塩をつけるのがオススメです。
レビュー
- こぶんが桜エビの代わりに花エビを使いました😊 シンプルな材料と作り方ですがコリコリとしたごぼうが美味しい‼️
- ゆゆ子どもが美味しい、美味しいとたべてくれました！
カリッとサクサクの食感♪
ごぼうとささみのかき揚げささみとごぼうでうまみたっぷりのかき揚げ！ふんわりサクサクの食感をお楽しみください♪塩で食べることがおすすめです！
レビュー
- ひろぽん衣にも少し味がついた方がさらに美味しい、しそが強すぎる、という家族の声があがりましたが、私は個人的にとてもおいしかったです。
カレー塩がアクセント！
豚肉と根菜のかき揚げ豚肉の旨味と根菜の甘みが引き立つかき揚げのレシピです。カレー塩を添えることでおつまみにもぴったりな一品になります。
レビュー
- つっちょんごぼうが入ることで旨味がでて美味しかったです。 ごぼう、人参、コマ肉が余っている時にいっしょくたにして使い切るためのいいレシピだなと感じます。 ただ量があったからか少し混ぜにくかったのと、揚げる際に肉の中まで火がとおっているかの心配をしながら揚げるという点でお手軽さが▲かなと感じ、このような評価にさせていただいてます。
サクサク感がたまらない！
根菜のごま風味かき揚げ根菜をたくさん食べられる！ ごまの風味が食欲そそります！ いつもと違う衣で美味しく♪
レビュー
- こぶんがごまの風味で香ばしくサクサクして美味しい！ いい具合に味が付いていてそのままいただけます😊 ２回目…上下かえしながら揚げ時間は3分ほど😊 胡麻の風味が効いてとっても美味しかった‼️ ３回目…強めの中火で揚げ時間は２分半ほど😊 サクッとした出来上がりでちょうどよかった‼️
- babachanサクサクした食感。下味がしっかりとついています。香ばしい❗️手軽にできる美味しいお惣菜です。
さっくり揚げて♪
ゴーヤーとごぼうのかき揚げゴーヤーの苦味とごぼうの風味が絶品！野菜のうま味をシンプルにおいしく味わえる一品です。お好みでレモンを添えてお召し上がりください♪
レビュー
- アンリゴーヤが無かったのでピーマンと玉ねぎを足した 美味しく作れた
- るるおつまみにもご飯のおかずにも進みます！ゴーヤかき揚げまた作りたい
- ｍ．ﾊﾞｱﾊﾞ牛蒡との相性も良くとても美味しかった
