サクサク！
ごぼう天うどん

手順

1. 1

   ごぼうは泥を落とすように洗い、ピーラーでささがきにし、水に3分程さらして水気を切る。

2. 2

   ボウルに入れて薄力粉を加えて全体にまぶすように混ぜる。

3. 3

   別のボウルに☆を入れて混ぜる。 ごぼうを入れて衣をつける。

   ポイント

   揚げる直前につけてください。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて160℃に熱し、ごぼうをヘラにのせて形を整え、すべらせるように入れ、カリッとするまで揚げる。

5. 5

   耐熱容器にうどんをのせ、表記時間通りレンジで加熱する。 鍋にめんつゆ、水を入れてあたためる。

6. 6

   器にうどん、つゆを盛り、ごぼうの天ぷらをのせ、お好みで細ねぎや七味を添える。