豚肉と根菜のかき揚げ

手順

1. 1

   にんじんは千切りにする。ごぼうは千切りにし、水にさらして水気をふきとる。

2. 2

   ボウルに豚肉、にんじん、ごぼうを入れて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。

3. 3

   別のボウルに☆を入れて混ぜる。2に加えて混ぜ、4等分に分ける。

4. 4

   鍋に底から5cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を木べらにのせて形をととのえ、すべらせるように入れる。周りがカリっとしたら裏に返し、3分程揚げる。

5. 5

   器に盛り、カレー塩を添える。