コクうま♪「ミートボールのケチャップ煮込み」人気レシピ13選

レビュー

• キッチン

  鳥挽き肉を200gramにし、玉ねぎや片栗粉やサラダ油などもそれぞれすこしずつへらし、 その代わり、ピーマン、玉葱、ニンジン、椎茸を加えて酢豚のようにしてつくりました。合わせ調味料はレシピどおり、酸味のきいたケチャップ味が美味しかったです。鳥挽き肉のミートボールも油で揚げずに焼くだけで手間がかからず、柔らかくて美味しかったです。

  
• kottc

  冷凍の肉団子があまっていたので、ソースだけ参考にして作りました。 我が家は甘党なので砂糖を少し多めにして、旨味を出すために中濃ソースを大さじ１加えました。 市販の冷食ミートボールみたいにくどい感じ無く、美味しかったです。 余った分ミートボールパスタにしました。 お子様が好みそうな味です。 すごく美味しかったです。

  
• おみや

  丸く成形するのが難しく、焼いている間に平たくなってしまいましたが、味は完璧です。玉ねぎを多めにしたのでタネは緩めでしたが、焼き上がると逆にそれが良かった様で、ふわふわでした。

  
• レイン

  美味しかったです。また作ります。

  

レビュー

• あいまま

  ミートボールがでっかくなっちゃったwww

  
• くりさん

  牛乳→2/3量を豆腐で代用。ケチャップのみ少し少なめで、あとは２倍量でしました!　片栗粉も、気持ちまぶす程度で…✋茹でるからヘルシーで美味しくてめちゃイイ‼😁また作りたいな♪今度は別味にしてみよかな〜 2倍なのでフライパンで最後弱火でからませました✌

  
• かつ

  とても簡単に美味しくできました！

  
• 菜穂

  豚肉と大豆ミートを混ぜて作ってみました。 片栗粉は具材と一緒に混ぜて丸めた。 白っぽいミートボールになりましたが、 美味しくできました。

  

レビュー

• 納豆島

  もも肉を使いました。量は倍量で、ソースも多めに作りました。すごく美味しくてあっという間に完食！簡単なのがいいですね(*'ω'*) また作りたいと思います。

  
• HARU

  すごく美味しいし、お弁当のおかずにぴったりです。 ただ、鶏むね肉半分をわざわざ自分で叩く意味が少し見出せず、鶏むね挽肉を買ってきて、倍量で作りました。 手が汚れるのが嫌なので、ビニール袋に入れてねっとりするまでよくモミモミして、ビニール袋の端をハサミで切って、むにゅっとフライパンに直に出す！焼く！（少し整えるので手は多少汚れる） 机の端でうまくひねり出せば、全量使えます。 チーズがいい仕事してます〜。 なかったら普通の肉団子ですが、むね肉だからヘルシーだし、意外とフワフワしています。

  
• 酢飯ペガサス

  鶏ひき肉代用と玉ねぎ半分みじん切りを加えました。美味しい味です😸確かにソース倍量欲しいかも、、と思いましたまた作ります！

  
• risona

  簡単で美味しかったです♡TRAIN TVで見て早速作りました！鶏胸肉がすごく美味しくていっぱい食べちゃいます。ご馳走様でした★

  

レビュー

• かな

  何回かリピートしてますが問題なく作れています！そもそものタネが柔らかめなので、まん丸(球)ではなく少し平たい丸にするのがコツかなーと。 柔らかすぎるという方は卵など入れた後の材料を混ぜ合わせる時に少ししっかりめにこねてみるといいかもしれません^^* 豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んだあとお皿など重しを乗せるといいかもです！(私は平たい皿でサンドイッチにしてチンしてます) それでもちょっと…という場合はタネをスプーンで丸めて油多めのフライパンに落として揚げ焼きみたいにするといいかもです！ お酢抜きでも全然美味しくいただけたので、酸っぱいの苦手なお子さんにはお酢抜きでもいいかも。

  
• Yマン

  合い挽き肉があったので、それで代用しました。少し緩いなって思ったので、パン粉を少し入れてみたり…と多少のアレンジはしましたが、焼く前は確かに緩いですが、焼けば大丈夫だなぁ〜って感じでした。味も美味しくて好みの味だったので、オススメです。

  
• derikichidanomi

  皆さんのレビューに、レシピ通りでは生地が柔らかいとの事だったので レシピ通りの作り方で、豆腐の水分を調整した結果いい感じで出来上がりました。 皆さんありがとうございました。 味はタイトル通りで美味しいですね。

  
• しとっぺ

  レビュー参考にしてお豆腐は少なめでしっかり水切りして使いました。美味しかったです。写真はほぼ食べ終わる頃に思い出して撮りました（笑）

  

レビュー

• りんたんママたん

  合挽使用、ビニール袋で混ぜ混ぜ。キノコ少量しかなくブロッコリーほぼ一個分だったので、ソースもっと多めでもよかったかな

レビュー

• りん

  冷凍のブロッコリー使ったので、火の通りは大丈夫でした。 包み方が雑だったせいか柔らかくてひっくり返しにくくて、少しボロボロになりました。 味はケチャップの味がしっかりしてたので、個人的には少しケチャップ少なめでもいいかな。

  
• めぐたん

  レシピ通りにやったらブロッコリーが電子レンジだけだと結構硬くて生っぽく、、、（でもハンバーグ焼いてるうちにブロッコリーも柔らかくなるのかな？と思ってそのまま包みました） ハンバーグに入れた玉ねぎも出来上がって食べたら生っぽく（こちらも最後の加熱でもっと火が通るかなと思ってた）私は玉ねぎ生が苦手なのでこちらは好みの問題ですが… 家族からも不評でした(*_*)💦 あとブロッコリー大きかったみたいではみ出してボロボロしてきちゃいましたので小さめにした方が良いです❗️ 味としてはピーマンの肉詰めのブロッコリーバージョンって感じですね！ ブロッコリーをある程度好みの固さになってるか途中で確認、大きさも小さめにして、玉ねぎも先に炒めて甘味を出してからお肉に混ぜて焼けばもっと美味しくなったかも。 結局出来上がった料理のブロッコリーが固くて食べれなかったので、ブロッコリーだけ出して再度電子レンジで何度も加熱して柔らかくしました😅😅

  

レビュー

• きゅう

  美味しくできました！ ミートボールにはナツメグも混ぜました。 また今度作ろうと思います

  
• ありす

  ミートボールは豚ひき肉で作りました。スープには玉ねぎやにんじんの薄切りも入れて、具だくさんにしてボリュームアップしました。そのままでも美味しいですが、粉チーズを振りかけて食べるとさらに美味しくなりました。

  
• のんこ

  事前に少しレンチンしたじゃがいもと、薄切り人参・ウインナーを入れました。美味しくて私と夫もすごく気に入りました！また作ります◎

  
• ぽん

  マッシュルーム追加。大きめミートボールが食べ応えがあるし、キャベツの甘みとトマトがあってて美味しいです！少しトマトの酸味を感じたので、最後に砂糖小さじ1/2くらい足しました。

  

レビュー

• SOUL'd OUT

  芽キャベツがこの日は売ってなかったので代わりにミニトマトで代用しました(ミニトマトはチンせずひき肉にくるみました)。 私が器用でないことも原因ですが、レシピの分量だと8個分作るのが精一杯でした。芽キャベツより小さいであろうミニトマトでもこんな感じでしたので、よっぽどひき肉を薄く成型しないと10個分作るのはけっこう大変なんじゃないかなと思います！ 次回は芽キャベツで作ります(・∀・)

  
• 奥さま

  おいしくできました☺️

  
• うたc5

  芽キャベツを貰ったので。 美味しかったけど、手間が掛かったのがマイナス要因。 ミートボールと芽キャベツのソテーとして食べても同じような味なら、その方が簡単だったかなと

  

レビュー

• かおり

  美味しかったです。 ３個は確かに多く、シャキシャキも残るので 苦手な人は２個でもいいかもね。 私は３個をアドバイスどおり細かく刻みました。 ミンチは玉ねぎとピーマンを入れる前に、塩だけ入れてよく練ったほうがいいと思います。粘りを出してから具を入れて混ぜると、よくまとまります。 さらに成形するときは、手のひらにサラダ油をつけるとくっつきません。ポンポンと両手で投げ合いながら作りました。 火の通りが心配だったので、ソースを入れる前に料理酒を少し入れてフタをして蒸し焼ききました。 写真は６個ですが、ミートボールくらいで９個できましたよ。

  
• こず

  ピーマンは大きかったので２個にしました！ ピーマンがヘタレてたのでどう使おうか迷ってました！刻んだら全く食感も変わらず美味しく食べられました！ 娘にも好評でした(*^^*)

  
• のんこ

  余ってた合挽肉で5玉分作りました。焼いている時に脂がけっこう出たので、ギトギトはあまり好きではないので拭き取ってからソースを入れました。まん丸には焼けないけど、簡単にすぐできて美味しかったです。

  
• ゆぴ

  🌱memo ・ピーマン嫌いでも美味しく食べられました ・胡椒多めに入れるとパンチがあって 　よりピーマン感減ったように思います◎ ・油の出具合によっては、 　ソースの量を調整した方がいいかも

  

レビュー

• あ

  中濃がなかったので ウスターソースと甘さをプラスする為に 砂糖で代用しました！ 子供も美味しいと食べてくれました！ 本来甘みもある中濃と比べて、ウスターソースだけだとなかなかにキツイ味になります。 ので、砂糖は必要かな…とアレンジしてみました！

  
• キートン

  ヘルシーになって美味しい！サイコーだ！

  
• キコ

  モヤシ無くてネギを入れました。焼くとハンバーグと同じ匂いがして美味しいのがわかりました。ソースも濃すぎず薄すぎず丁度良くて美味しい！濃いのが好きな方は水少な目に。
• くまちゃん

  もやしがシャキシャキして美味しかったです。トマトケチャップが入るので、もっとケチャップっぽいのかとおもったのですが、そうでもないソースでした。

レビュー

• うーぱー

  美味しい！ じゃがいも余ってたのでプラスでいれました。 時間があったのでブロッコリーとにんじんは レンジじゃなく、茹でて柔らかくしました。

  
• かつ

  とても簡単に美味しくできました！

  
• こん

  作り置きで冷凍していたミートボールと冷凍ブロッコリーを使って時短しました。とても美味しくできました。

  
• そよかぜ

  美味しかったです！😍

  

レビュー

• ニャン太

  ミートボールが緩いとのコメントを読み、合挽肉300に対し、パン粉+牛乳は規定量入れました。 焦げ目がつくくらいしっかり焼けば、崩れることはなかったです。 デミグラス缶の値段が高かったので「ドミグラスソース」とパッケージに書いてあるシチューのルウを購入、1片使いました。 ルウだったので、小麦粉は要らなかったかもです。 最後にアク抜きしたほうれん草を入れました。 夜のおかずを朝作るので、色的にイマイチですが、味は美味しかったです♪

  
• もた子

  他の人のコメントを見て肉の量を増やし粘りけが出るまで練ってつなぎ無しでしたらうまくいきました！ 味はレシピ通りだと味がぼやけるのでケチャップとウスターソースを足したら美味しく出来上がりました！

レビュー

• SOUL'd OUT

  なかなかボリュームあるので食卓が豪華になります！

  
• たんぽぽc

  簡単で美味しかったです。 砂糖少しと醤油をタラっと入れました。 クレソンが無いので、庭から三つ葉や大根の葉、ワサビの葉など適当に散らしました。

  
• sj

  クレソンではなくイタリアンパセリを入れました。また、肉だねにナツメグも少々足しました。トマトの酸味が苦手なためトマト缶半量で作りましたが、味が濃縮されてとても美味しくできました❗️

  
• sa

  簡単でとても美味しかったです。