鶏むね肉で作る！
チーズケチャップチキンボール

Name: 鶏むね肉で作る！ チーズケチャップチキンボール
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g); プロセスチーズ 4個(40g); サラダ油 大さじ1; パセリ(刻み) 少々; 酒 大さじ1; 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1と1/2; ケチャップ 大さじ2; おろしにんにく 小さじ1/3; 水 大さじ1; 片栗粉 小さじ1

4.4

(

47件

)

調理時間

約30分

費用目安

400円前後

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鶏むね肉を刻んで作るチキンボールです。ケチャップベースでお子様にもおすすめの味付けです♪チーズはピザ用チーズでも代用いただけます。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

薮内めぐみ

料理は楽しく！ごはんはおいしく！

栄養士/日本ビール検定3級/日本酒ライフスペシャリスト

カロリー
349kcal
炭水化物
15.8g
脂質
13.6g
たんぱく質
35.1g
糖質
15.4g
塩分
3.3g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
プロセスチーズ4個(40g)
サラダ油大さじ1
パセリ(刻み) 少々
☆肉だね調味料
酒大さじ1
塩こしょう少々
片栗粉大さじ1
★合わせ調味料
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1と1/2
ケチャップ大さじ2
おろしにんにく小さじ1/3
水大さじ1
片栗粉小さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
鶏肉は粗く刻み、半分に分ける。半分は少し粘りが出るまで包丁でたたく。
ポイント
食感を残すために半分はたたかずに練り込みます。
2
ボウルに鶏肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。プロセスチーズをちぎりながら加え、さらに混ぜる(肉だね)。
3
別のボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
4
フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、肉だねを一口大に丸めながら並べる。肉の色が変わるまで転がしながら3〜4分焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で肉に火が通るまで2〜3分蒸し焼きにする。
5
合わせ調味料を加えて中火にし、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
ポイント
合わせ調味料はひと混ぜしてから加えましょう。
6
器に盛り、パセリをふる。

よくある質問

Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A
50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり1.1gの減塩となります。

レビュー

4.4

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47件

)

※レビューはアプリから行えます

納豆島
もも肉を使いました。量は倍量で、ソースも多めに作りました。すごく美味しくてあっという間に完食！簡単なのがいいですね(*'ω'*) また作りたいと思います。
HARU
すごく美味しいし、お弁当のおかずにぴったりです。ただ、鶏むね肉半分をわざわざ自分で叩く意味が少し見出せず、鶏むね挽肉を買ってきて、倍量で作りました。手が汚れるのが嫌なので、ビニール袋に入れてねっとりするまでよくモミモミして、ビニール袋の端をハサミで切って、むにゅっとフライパンに直に出す！焼く！（少し整えるので手は多少汚れる）机の端でうまくひねり出せば、全量使えます。チーズがいい仕事してます〜。なかったら普通の肉団子ですが、むね肉だからヘルシーだし、意外とフワフワしています。
酢飯ペガサス
鶏ひき肉代用と玉ねぎ半分みじん切りを加えました。美味しい味です😸確かにソース倍量欲しいかも、、と思いましたまた作ります！
risona
簡単で美味しかったです♡TRAIN TVで見て早速作りました！鶏胸肉がすごく美味しくていっぱい食べちゃいます。ご馳走様でした★