鶏むね肉で作る！
チーズケチャップチキンボール

手順

1. 1

   鶏肉は粗く刻み、半分に分ける。半分は少し粘りが出るまで包丁でたたく。

   ポイント

   食感を残すために半分はたたかずに練り込みます。

2. 2

   ボウルに鶏肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。プロセスチーズをちぎりながら加え、さらに混ぜる(肉だね)。

3. 3

   別のボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、肉だねを一口大に丸めながら並べる。肉の色が変わるまで転がしながら3〜4分焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で肉に火が通るまで2〜3分蒸し焼きにする。

5. 5

   合わせ調味料を加えて中火にし、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

   ポイント

   合わせ調味料はひと混ぜしてから加えましょう。

6. 6

   器に盛り、パセリをふる。