DELISH KITCHEN

鶏むね肉で作る!

チーズケチャップチキンボール

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    349kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    15.8g

  • 脂質

    13.6g

  • たんぱく質

    35.1g

  • 糖質

    15.4g

  • 塩分

    3.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

鶏むね肉を刻んで作るチキンボールです。ケチャップベースでお子様にもおすすめの味付けです♪チーズはピザ用チーズでも代用いただけます。

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材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • プロセスチーズ4個(40g)
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ(刻み) 少々
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • ケチャップ大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ1

手順

  1. 1

    鶏肉は粗く刻み、半分に分ける。半分は少し粘りが出るまで包丁でたたく。

    ポイント

    食感を残すために半分はたたかずに練り込みます。

  2. 2

    ボウルに鶏肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。プロセスチーズをちぎりながら加え、さらに混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    別のボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、肉だねを一口大に丸めながら並べる。肉の色が変わるまで転がしながら3〜4分焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で肉に火が通るまで2〜3分蒸し焼きにする。

  5. 5

    合わせ調味料を加えて中火にし、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

    ポイント

    合わせ調味料はひと混ぜしてから加えましょう。

  6. 6

    器に盛り、パセリをふる。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 納豆島

    もも肉を使いました。量は倍量で、ソースも多めに作りました。すごく美味しくてあっという間に完食!簡単なのもいいですね(*'ω'*) また作りたいと思います。
  • 酢飯ペガサス

    鶏ひき肉代用と玉ねぎ半分みじん切りを加えました。美味しい味です😸確かにソース倍量欲しいかも、、と思いましたまた作ります!
  • HARU

    すごく美味しいし、お弁当のおかずにぴったりです。 ただ、鶏むね肉半分をわざわざ自分で叩く意味が少し見出せず、鶏むね挽肉を買ってきて、倍量で作りました。 手が汚れるのが嫌なので、ビニール袋に入れてねっとりするまでよくモミモミして、ビニール袋の端をハサミで切って、むにゅっとフライパンに直に出す!焼く!(少し整えるので手は多少汚れる) 机の端でうまくひねり出せば、全量使えます。 チーズがいい仕事してます〜。 なかったら普通の肉団子ですが、むね肉だからヘルシーだし、意外とフワフワしています。
  • スレンチェスカ

    合わせ調味料に片栗粉を入れ忘れましたが、特に違和感なく食べれました。チーズ好きにはたまらない味だと思います。胸肉でも細かく刻んで更に叩くのでパサつき感は全くなく、さっくりしていて美味しかったです。

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