DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ!

ブロッコリーとしめじのミートボール

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    353kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ミニハンバーグのようなコロコロと可愛いミートボールのご紹介♪フライパンで肉だねの表面を焼きつけてからソースを加え、しっかりとからめます!しめじとブロッコリーにもソースが絡んでご飯が進みます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱して水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてひたす。

  3. 3

    豚ひき肉、塩、こしょうを加えてねばりが出るまで混ぜる。10等分にして丸める(肉だね)。

  4. 4

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、肉だねを並べ入れて上から軽くつぶす。焼き色がつくまで3分焼き、裏返して端によせ、しめじを加えてしんなりとするまで炒める。

  6. 6

    弱火にし、ブロッコリー、☆を加えて軽く混ぜ、ふたをして1〜2分加熱し、肉にしっかり火を通す。ふたをとって中火にし、とろみがつくまで煮からめる。

レビュー

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