ご飯がすすむ!
ブロッコリーとしめじのミートボール
ミニハンバーグのようなコロコロと可愛いミートボールのご紹介♪フライパンで肉だねの表面を焼きつけてからソースを加え、しっかりとからめます!しめじとブロッコリーにもソースが絡んでご飯が進みます!
カロリー
353kcal
炭水化物
17.5g
脂質
21.6g
たんぱく質
22.5g
糖質
13g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱して水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2
ボウルにパン粉、牛乳を入れてひたす。
3
豚ひき肉、塩、こしょうを加えてねばりが出るまで混ぜる。10等分にして丸める(肉だね)。
4
別のボウルに☆を入れて混ぜる。
5
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、肉だねを並べ入れて上から軽くつぶす。焼き色がつくまで3分焼き、裏返して端によせ、しめじを加えてしんなりとするまで炒める。
6
弱火にし、ブロッコリー、☆を加えて軽く混ぜ、ふたをして1〜2分加熱し、肉にしっかり火を通す。ふたをとって中火にし、とろみがつくまで煮からめる。
りんたんママたん