ご飯がすすむ！
ブロッコリーとしめじのミートボール
ミニハンバーグのようなコロコロと可愛いミートボールのご紹介♪フライパンで肉だねの表面を焼きつけてからソースを加え、しっかりとからめます！しめじとブロッコリーにもソースが絡んでご飯が進みます！
- 調理時間 約20分
カロリー
353kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ひき肉 200g
- ブロッコリー 1/2株(125g)
- しめじ 1パック(100g)
- パン粉大さじ2
- 牛乳 大さじ2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- ケチャップ大さじ3
- ウスターソース大さじ1
- 水大さじ2
作り方
1.
ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱して水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2.
ボウルにパン粉、牛乳を入れてひたす。
3.
豚ひき肉、塩、こしょうを加えてねばりが出るまで混ぜる。10等分にして丸める(肉だね)。
4.
別のボウルに☆を入れて混ぜる。
5.
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、肉だねを並べ入れて上から軽くつぶす。焼き色がつくまで3分焼き、裏返して端によせ、しめじを加えてしんなりとするまで炒める。
6.
弱火にし、ブロッコリー、☆を加えて軽く混ぜ、ふたをして1〜2分加熱し、肉にしっかり火を通す。ふたをとって中火にし、とろみがつくまで煮からめる。
レビュー
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