DELISH KITCHEN

フワフワお肉と甘酢っぱダレ!
お豆腐ミートボール

4.1

調理時間

15

費用目安

500前後

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ご飯との相性バッチリの甘酸っぱダレを使ったレシピをご紹介! お豆腐が入ったフワフワな優しい食感とアクセントの効いたタレがたまりません♪お豆腐ミートボールはお弁当にも夜ご飯にもぴったりです!

  • カロリー

    672kcal

  • 炭水化物

    23.3g

  • 脂質

    45.9g

  • たんぱく質

    35.2g

  • 糖質

    22.7g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 絹豆腐 200g
  • 豚ひき肉 300g
  • 塩こしょう少々
  • 生姜チューブ小さじ1
  • 小さじ1
  • 1個
  • サラダ油適量
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ1
  • 鶏がらスープの素小さじ1/2
  • 砂糖大さじ2
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • 片栗粉小さじ1

手順

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包み、600wのレンジで2分加熱する。

  2. 2

    ボウルに豚肉を入れ、塩こしょうをしたら粘りが出るまでよくこねる。

  3. 3

    豆腐、生姜、酒、卵を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    等分して丸く成型する。

  5. 5

    フライパンに、フライパンの底から2〜3mmの厚さまでサラダ油をひいて4のたねを揚げ焼きにする。

  6. 6

    別のフライパンにケチャップ、中濃ソース、鶏がらスープ、砂糖、酢、水、片栗粉をよく混ぜ、火をつける。

  7. 7

    沸いたら火を止めて、5を加えてよく絡ませて完成!

レビュー

4.1

※レビューはアプリから行えます
  • かな

    何回かリピートしてますが問題なく作れています!そもそものタネが柔らかめなので、まん丸(球)ではなく少し平たい丸にするのがコツかなーと。 柔らかすぎるという方は卵など入れた後の材料を混ぜ合わせる時に少ししっかりめにこねてみるといいかもしれません^^* 豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んだあとお皿など重しを乗せるといいかもです!(私は平たい皿でサンドイッチにしてチンしてます) それでもちょっと…という場合はタネをスプーンで丸めて油多めのフライパンに落として揚げ焼きみたいにするといいかもです! お酢抜きでも全然美味しくいただけたので、酸っぱいの苦手なお子さんにはお酢抜きでもいいかも。
  • Yマン

    合い挽き肉があったので、それで代用しました。少し緩いなって思ったので、パン粉を少し入れてみたり…と多少のアレンジはしましたが、焼く前は確かに緩いですが、焼けば大丈夫だなぁ〜って感じでした。味も美味しくて好みの味だったので、オススメです。
  • しとっぺ

    レビュー参考にしてお豆腐は少なめでしっかり水切りして使いました。美味しかったです。写真はほぼ食べ終わる頃に思い出して撮りました(笑)
  • derikichidanomi

    皆さんのレビューに、レシピ通りでは生地が柔らかいとの事だったので レシピ通りの作り方で、豆腐の水分を調整した結果いい感じで出来上がりました。 皆さんありがとうございました。 味はタイトル通りで美味しいですね。

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