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フワフワお肉と甘酢っぱダレ!

お豆腐ミートボール

ご飯との相性バッチリの甘酸っぱダレを使ったレシピをご紹介! お豆腐が入ったフワフワな優しい食感とアクセントの効いたタレがたまりません♪お豆腐ミートボールはお弁当にも夜ご飯にもぴったりです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    672kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 絹豆腐 200g
  • 豚ひき肉 300g
  • 塩こしょう少々
  • 生姜チューブ小さじ1
  • 小さじ1
  • 1個
  • サラダ油適量
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ1
  • 鶏がらスープの素小さじ1/2
  • 砂糖大さじ2
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • 片栗粉小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐をキッチンペーパーで包み、600wのレンジで2分加熱する。

  2. 2.

    ボウルに豚肉を入れ、塩こしょうをしたら粘りが出るまでよくこねる。

  3. 3.

    豆腐、生姜、酒、卵を加えてよく混ぜる。

  4. 4.

    等分して丸く成型する。

  5. 5.

    フライパンに、フライパンの底から2〜3mmの厚さまでサラダ油をひいて4のたねを揚げ焼きにする。

  6. 6.

    別のフライパンにケチャップ、中濃ソース、鶏がらスープ、砂糖、酢、水、片栗粉をよく混ぜ、火をつける。

  7. 7.

    沸いたら火を止めて、5を加えてよく絡ませて完成!

レビュー

(19件)

3.7
※レビューはアプリから行えます。
  • この分量だと生地が柔らかすぎてうまく団子にならないです
  • 他の方も書かれているようにこの分量では全然上手く出来ません。おそらく豆腐が多すぎるのかベッチャベッチャで、肉をかなり足して何とかギリギリという感じでまん丸には到底出来ませんでした。
  • pocota
    豚ひき肉が200gしかなかったので、お豆腐は150gにして作りました。 形にこだわりがないのと、油が残るの嫌だったので、フライパンへ1cm程の油を入れて加熱し、ドロッとした生地を揚げ焼きにしました。 ナゲットみたいな形になりますが、食感も味も美味しかったですよ。 ※タレは熱いフライパンにそのまま作ろうとすると、片栗粉がすぐに固まってダマになるのでご注意をー! (いけるだろ!と思い失敗してしまいました;)
  • すーさん
    美味しいけど、かなり水ぽっくなるので、片栗粉を大量に入れて、なんとか形になりました。

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