デリッシュキッチン

ピーマン嫌い克服!
たっぷりピーマンミートボール

4.5

調理時間

15

費用目安

300前後

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人気のミートボールを野菜たっぷりに仕上げました。ピーマンのシャキシャキ食感が良いアクセント♪甘辛いケチャップソースがご飯にもあう一品です。

  • カロリー

    353kcal

  • 炭水化物

    13g

  • 脂質

    23.3g

  • たんぱく質

    18.8g

  • 糖質

    11.5g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • ピーマン 3個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • ケチャップ大さじ2

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、塩、こしょうを入れて混ぜる。玉ねぎ、ピーマンを加えて粘りが出るまで混ぜる。9〜10等分ほどに分けて丸く成形する(ミートボール)。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ミートボールを入れる。焼き色がついたら転がしながら肉に火が通るまで4〜5分焼く。☆を加えて混ぜながら煮からめる。

よくある質問

  • Q

    ひき肉は合挽肉でも作れますか?

    A

    合挽肉でもお作りいただくことは可能です。ぜひ、お試しください♪

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • かおり

    美味しかったです。 3個は確かに多く、シャキシャキも残るので 苦手な人は2個でもいいかもね。 私は3個をアドバイスどおり細かく刻みました。 ミンチは玉ねぎとピーマンを入れる前に、塩だけ入れてよく練ったほうがいいと思います。粘りを出してから具を入れて混ぜると、よくまとまります。 さらに成形するときは、手のひらにサラダ油をつけるとくっつきません。ポンポンと両手で投げ合いながら作りました。 火の通りが心配だったので、ソースを入れる前に料理酒を少し入れてフタをして蒸し焼ききました。 写真は6個ですが、ミートボールくらいで9個できましたよ。
  • こず

    ピーマンは大きかったので2個にしました! ピーマンがヘタレてたのでどう使おうか迷ってました!刻んだら全く食感も変わらず美味しく食べられました! 娘にも好評でした(*^^*)
  • のんこ

    余ってた合挽肉で5玉分作りました。焼いている時に脂がけっこう出たので、ギトギトはあまり好きではないので拭き取ってからソースを入れました。まん丸には焼けないけど、簡単にすぐできて美味しかったです。
  • ゆぴ

    🌱memo ・ピーマン嫌いでも美味しく食べられました ・胡椒多めに入れるとパンチがあって  よりピーマン感減ったように思います◎ ・油の出具合によっては、  ソースの量を調整した方がいいかも

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