デリッシュキッチン

鶏ひき肉でさっぱり♪
ケチャップミートボール

4.5

()

調理時間

約30分

費用目安

300円前後

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鶏ひき肉で作ったミートボールをケチャップソースで絡めました♪子供から大人まで楽しめる食べやすい味付けになっています。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    222kcal

  • 炭水化物

    13.1g

  • 脂質

    11.1g

  • たんぱく質

    14.3g

  • 糖質

    12.5g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

  • 鶏ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 片栗粉大さじ1
  • 酒大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ2
  • ☆合わせ調味料
  • 酒大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 酢大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • ケチャップ大さじ3
  • 水100cc
  • ★水溶き片栗粉
  • 水大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、酒、塩こしょうを入れてよく混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを一口大に丸めて入れる。肉の色が変わるまで転がしながら3〜4分焼く。

  5. 5

    ☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で2〜3分煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉を加え、混ぜながらからめる。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？

    A

    50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.7gの減塩となります。

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このレシピの作成者

木村 あずさ

料理を作るって楽しい！

栄養士

短大卒業後、栄養士として病院や小学校に勤務し、献立作成や食育指導を行ってきました。料理教室講師も兼務し、子供向けのレッスンでは食の大切さ・作る楽しさを伝えてきました。現在はデリッシュキッチンにて、「簡単で、デイリーにもおもてなしにも」をコンセプトに、レシピ考案と撮影を行っています。 自身も子育て中なので、育児に忙しいママやパパに寄り添ったレシピをご提案していきます。

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