ミートボールのデミグラス煮込み

手順

1. 1

   にんじんは一口大に切る。 耐熱容器ににんじん、ブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで30秒加熱して粗熱をとる。

3. 3

   ボウルにパン粉、牛乳を入れてふやかし、残りの☆を加えて粘りが出るまで混ぜる。 10等分にしてまるめて、薄力粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ミートボールを入れて中火で転がしながら全面色が変わるまで焼く。

5. 5

   ★を加えて煮立たせて、弱火でふたをして8分煮る。にんじん、ブロッコリーを加えて全体をあたためる。