作ってみたい！上級者向けのお菓子レシピ18選

レビュー

• チルドレンママ

  軽量しなおして21センチで作りました。とっても膨らみました。

  
• ディッシュ

  レシピ通りです。 ダイソーの15cm 5号使用 卵4個 砂糖70g サラダ油大さじ2 牛乳50cc 薄力粉70g 粉砂糖なし 初シフォンケーキでしたが、 子供も大満足でした。 卵白をしっかり泡立てる事、 2回目のメレンゲは切るように混ぜる で、ほぼ失敗はないかと思います。

  
• くまぴー

  15cmの型で材料 卵3、牛乳40cc、薄力粉56g、砂糖56g 油大さじ1.6杯、バニラエッセンス2.3滴

  
• スタ

  お菓子作りは得意じゃないけど、ハンドミキサーを買ったので失敗を覚悟に作ってみました！ 自信なく作ったけど、びっくりするくらい、初めてには思えない出来で嬉しかったです♡ ふわふわしっとりですごく美味しい！お店のものみたいに出来ました^^ このレシピに感謝です！ ど素人にも簡単にできましたよ♪ 100均一15センチ型でレシピ通りでGoodでした！！

  

レビュー

• ちはる

  初めて作りました♪ とっても美味しくて感動！！

  
• すぅさん

  簡単なはぶなんでしょうが…作ったの2回目ですが、今回も焼き上がりひび割れてしまいました。1回目の失敗を活かして混ぜ方（マカロナージュ）と乾燥に注意をはらいましたが今回もうまくいかず…笑　見た目は悪いですが、味はおいしかったです。 めげずに次も挑戦します。写真は焼き上がりです。

  
• しおり

  初めてマカロンを作りました 簡単で失敗しなかったので良かっです！

  
• K

  しっかりピエが出ていい感じに出来ました。水飴は初めて扱ったんですが、チョコレートガナッシュにツヤが出て見た目がいいですね。

  

レビュー

• miho

  1日経つとしっとりして美味しかったです。

  
• あやたか🧚🏻‍♀️

  とってもしっとり濃厚なケーキが作れました！すごく美味しかったです！生クリームを添えたら更によかったです！また作ります！

  
• 🐶

  美味しくできました！ 表面をきれいにするために正方形に切りました。コーティングはアプリの中で調べたゼラチンのグラサージュを使ってみました。かなりよかったです！

  
• みず

  誕生日ケーキに作成！！ しっとりとして美味しかった〜◎ そして甘すぎないのよ良かった！！

  

レビュー

• りり

  初心者の私でも結構上手にできました！ メレンゲをもう少し丈夫になるまでやったほうがもっとピエができたかなぁと思いますので、またリベンジしてみたいです。 とても美味しかったです🤤💕

  
• 烏輪滝彦

  レシピ通りに作りました。 メレンゲの加減、マカロナージュの手順とコツ、 乾燥と焼き方の目安など、詳しく記載されてて、 とても勉強になりました。 失敗する理由も書いてあり、親切です。 レシピ通りに作って、ほぼ失敗せず、見た目も マカロンらしい型になったかなと、思います！ 丁寧なレシピ掲載、ありがとうございます！

  
• 自炊

  レシピ通りにすると美味しくできました！ サイズはレシピ通りの小さめに、隣との間はしっかり開けた方が良いです！

  
• ふくふくにゃんこ

  グラニュー糖30g粉糖60g卵白40gアーモンドプードル40gで作りました！ しっとりしてて美味しかったです！とても好評でした！

  

レビュー

• チルドレンママ

  このレシピでこどもの日のロールケーキ作りました。美味しかったです！

  
• レリ子

  このレシピ出抹茶のロールケーキ作りました。 生地が上手くもったりしない人は 卵黄と卵白を分けて混ぜてから、合わせた方がいいと思います。 ※卵黄と卵白共に砂糖を35gづつ混ぜる

  
• ほのか

  最後、巻くところが難しく空洞ができてしまいましたが 味はとってもおいしく作れました！ 生クリームも甘さ控えめで食べやすかったです。

  
• カジュマロ

  巻くのが難しい💦 巻くときに切り込みを入れたら多少、巻けたかなって思いました。

  

レビュー

• 航くんはは

  米粉で作りたかったので、挑戦してみました。 抹茶シフォンにしたかったので、米粉を減らして抹茶粉をいれて作りました。美味く出来た😄

  
• ろみひー

  家にオーブンが無いのでどうやって作ろうか 試行錯誤した結果、炊飯器で作ってみました✨ どうしても米粉のシフォンケーキが作りたかったので 作れて良かったです🥰 食感といい、味といい、めっちゃ気に入りました🫶

  
• かっちゃん

  米粉のシフォンケーキ初めて作りました♪ 紅茶の葉があったので粉末にして加えて紅茶のシフォンケーキにしてみました。 ふわっふわで美味しかったです♪

  
• Anela

  米粉のしっとりもちもち感がたまらなく美味しかったです♡ 今回は初挑戦ですが、プルーンを入れてプルーン風味のシフォンケーキを焼きました。 リピート決定です♡

  

レビュー

• はな

  今回３回目です。 スポンジの量を増やすのに、 卵４個、薄力粉７０グラム、純ココア大さじ２・５杯 砂糖１００グラムで焼き時間を６０分位にしてます。 チョコレートソースは植物性の３０％の生クリームを使ってプラス牛乳を少し入れて作りソースを口どけ軽やかです。 家族と身内に好評でした。 今度は友達に作る予定～

  
• K

  少しビターなチョコで作ってみました。生チョコが濃厚で美味しかったです。スポンジを焼きすぎて少しパサついていたので、またチャレンジしたいです。

  
• しましま

  スポンジが油分ないのでパサパサする。半分に切ると生地がボロボロ削れる。生チョコ部分が濃厚でパサパサ＆濃いから牛乳がぶ飲みした💦 しっとりさせるなら、サラダ油かバターをいれたほうが良いけど、膨らまない可能性あるから油入らないレシピなのかな? スポンジがしっとりしてたら良いと思う。 バナナを添えて食べたら、美味しかった。

  
• きりん母

  いつものケーキの作り方とそんなに 変わらないのに ほんとに濃厚で美味しかったです 息子の誕生日に焼いたのですが 娘も私の時もこれで と言われました またチャレンジします

レビュー

• chi

  もう何度作ったか分からないですが、暇な時間さえ出来れば作ってます笑 友達からはお店並の味で美味しいと評判です 満足の味で、とっても簡単だし出来たては美味しすぎる 1回目失敗したのは、牛乳温めるところで爆発した事です 他は何事もなく出来ました 牛乳温める際は、500wで1分を2回やってます 今年も沢山作りたいと思います💕 過去1番作ってる笑

  
• みょん

  3回目です！紅茶の茶葉は2パックで炊飯器はケーキモードで53分くらいに設定してやってます！ ふわふわで美味しくて皆から好評です(*^^*)

  
• mya

  最初に釜を温め忘れてしまいましたが、一回の炊飯でおいしく作ることができました。ケーキモードで40分炊きました。 砂糖を卵白と卵黄からそれぞれ10gずつ減らし、卵黄の方に代わりにメープルジャムをこさじ一杯くらい入れて作りましたが申し分無い甘さで美味しかったです！

  
• まろ

  小さい器で牛乳と紅茶を温めて爆発して電子レンジの中が悲惨な事になりました😭 5.5合の炊飯器で内釜を温めておいたのですが安い炊飯器だからなのか2回目でやっと焼けました！私は念のため30分間保温してから取り出しました。 妊婦なのでカフェインレスのアールグレイで2袋使いましたが、今まで作ったケーキの中で1番好みの味でした🥰

  

レビュー

• Ako

  息子がイチゴケーキ食べないので、スポンジは毎回コレを作ります。私の中でコレが1番ふわふわで良いです。クリームは違いますが、きっとコレからもこの作り方です。

  
• うみ

  甘さもひつこくなく、プレゼントに最適でした😊

  
• oishii

  とても美味しくて気に入りました

  
• 筋トレ万歳

  15cm丸型で作りました。ガナッシュが相当余りもう一つ15cm丸型を作り計２個！それでなんとか使い切った感じなので半分で充分です。 人の好みによりますがスポンジケーキ部はもう少し甘くても良いかと思いました。

  

レビュー

• JK3です

  初めて作ったけど、上手く出来ました! カラメルソースに生クリームを入れる時だけゆっくり入れて気をつけました。とっても美味しかったです。

  
• きむきむ

  簡単で美味しくできました！ 上にかけるキャラメルは少し煮詰めてしまいましたが、ほろ苦くてそれはそれで良かったです。

  
• かめちゃん

  めちゃくちゃ美味しかったです！ 彼女にプレゼントしました🎁 とても喜んでくれました💗 キャラメルソースは時間との戦いでした！

  
• rii

  初めて作りましたが簡単で作りやすかったです！！ 15cm型を使いました！生地の量はちょうど良かったかな？キャラメルソースは沢山余ったのでいっぱい塗りました！

  

レビュー

• SoRa

  生地の中までしっかり焼かないと、冷めた時にしぼんでしまってクリームが入らなくなってしまったので、じっくり時間をかけて焼きました。 カスタードクリームはちょうどいい甘さでとても美味しかったので、タルトなど別のお菓子を作る時にもこのレシピを参考にしてます😊

  
• pchan

  大失敗です 膨らまず半量で作ったのですが、3.5個分くらいの分量でした

  
• おそおせよ

  お菓子作り初心者でしたが、作り方が細かく書かれていたのでなんとか作ることが出来ました。味も美味しかったです。 たた゛、生地がうまく膨らまなかったです。
• ブーリン

  クリームや生地の味は美味しかったです。 生地があまり膨らまず、小さいエクレアになっちゃいました。

レビュー

• ブリンドルあやめ

  このレシピの生地でクリスマスケーキを作りました。ホワイトチョコは入れないで自分好みの甘さ控えめ生クリームのみで。表面の模様もその生クリームで絞りました♪ 思ったより生地の口当たりがふんわり感じなかったから、もしかしたら自分は卵白を少し泡立て過ぎた様な気がしますが、見た目は問題ないかなと。ホワイトクリスマスで素敵なケーキに仕上がりました。 昨年2022年に続き今年2023年もXmasケーキに焼きました。 昨年の反省点で卵白の泡立て過ぎに十分注意し、 スっとツノが立ったら大丈夫です。けど、型に流し平にするのはわりと大変かもです。焼く前に天板ごと少し持ち上げ落とすのを3回程やりました。 今年はシロップを作り生地が冷めてから少しだけ塗ってみました。クリームはチョコレート入れず生クリームのみで甘さは控えめにし、ここらへんは好みで良いと思います。 肝心の生地の出来ですが、今年は柔らかい生地を作る事が出来ました＼(^o^)／キメも昨年よりも細かく焼き上がりました。写真も今年のものに更新しました。

  
• 北風

  生地がショワシュワでとても美味しかった。家族にも好評で２回作りました。時間があったらまた作ろうと思います。

  
• タルネネ

  スポンジはふわふわで、クリームもたっぷりで美味しかったです！ デコレーションの線を書くのが難しかった😅

  
• うろ子

  焼き時間が足りなかったのか、表面がベタベタしていたので＋5分で焼きました！！ 生クリームが無くてカスタードにしましたが、カスタードでも美味しかったです🎶 生地はまぁまぁの美味しさでした。 リピは無いかなぁ。

  

レビュー

• ラヴちゃん

  美味しく出来ました♪ カスタードは半分にだけ抹茶を入れ２パターン楽しめました❤️ 大満足です✨ 素敵なレシピをありがとうございました😊

  
• atatan

  クリームをパンッパンに入れたので変な見た目になりましたが、初心者でもレシピ通りに作れば出来ました。 生クリームが苦手なので、生クリームは使用せず、抹茶カスタードのみです。フランス人へのおもてなしで作ったのですが、結構シュガーレスなのでもう少し甘くてもよかったかなと思いました。 それでもまた作りたいと思います!

  
• さとう

  美味しく作ることが出来ました！ 手間が他のスイーツより多いのと、見極めが必要なポイントがあるのが上級者向けの理由かなと思いました。 私はもう少し小さくして同量で20個ほど作れました。オーブンは200℃で7分→180℃で12分→160℃で7分としました。クリームが多いのも嬉しかったです！ 家族にも好評で、作ってよかったです◎
• きっと

  レシピ通りにやったのですが、バターが分離してシュー生地が作れませんでした。分離しないコツなどがあれば教えていただけると嬉しいです。

レビュー

• 自炊

  初心者でも簡単に作れて美味しかったです！

  
• このはDELISH

  レシピ通りに作ったら初めてですが上手く出来ました！まさかザクシュー作れると思ってなかったのでびっくり‼️美味しかったです！ 中は生クリームにしました。

  
• かかか

  卵白をのせ忘れて慌てて焼き始め4分で取り出し急いで流しのせて焼いたので、垂れた分が焦げてしまいました。 まわりは黒く焦げたけれど、うまく膨れてくれたのもあったので良かったです。 写真はクリーム挟む前のものです。

  
• Reila

  チーズクリームおいしかったです。 好評でした。コアントロー少し入れました

  

レビュー

• きいな

  キウイが丸ごとってかなりインパクトありますね🤭 家族みんな喜んでくれました💓 とっても美味しかったです！またリピしま〜す😊

  

レビュー

• るる

  チョコレートケーキ初めてか数十年ぶりでしたのでレシピとても参考になりました

  
• めい

  何故が生クリームを作る時にボソボソになってしまいました。今思えば氷水がいけなかったのかなと思います。 また再チャレンジしたいです。
• ノエル

  卵と生クリームを混ぜる時ハンドミキサーを使いますが、表示どおりの時間ではレシピどおりにはならない… 卵は黄身と白身を分けて、最初に白身をメレンゲにしてから混ぜた方がいいのでは？ 生クリームもある程度固くなってから、湯煎したチョコレートを混ぜた方がいいのでは？ と自分なりに改善した方法がいいかなと思いました。

レビュー

• 。

  生地は膨らまないしパサパサだし失敗しました。