ふわふわ幸せの味♡

基本のロールケーキ

【上級者向け】しっとりふわふわの生地に、 生クリームを巻いた幸せの味! 割れずに巻きやすくておすすめです♪シンプルなプレーンロールケーキの基本の作り方を覚えれば、フルーツを入れたり、生地の味を変えたり、お好みでアレンジできます!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    342kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 1本分(30cm×40cm天板使用)

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵を入れて混ぜ、少し混ざったら砂糖を加えて、生地がリボン状に落ちて表面に止まるくらいまで泡立て、薄力粉をふるって加えて混ぜる。

  2. 2.

    耐熱容器にバターと牛乳を入れて600Wのレンジで40秒加熱し混ぜて溶かす。溶かしバターの容器に大さじ1分の生地を加えて混ぜる。

  3. 3.

    生地のボウルに戻して切るように混ぜる。

  4. 4.

    クッキングシートを敷いた天板に生地を流し、表面をならして5cmの高さから3度落として190℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。

  5. 5.

    オーブンから取り出して、10cmの高さから1度落として(焼き縮み防止)冷ましておく。

  6. 6.

    底に氷水を当てたボウルに生クリームと砂糖(クリーム分)を入れて、ピンとツノが立つまで泡立てる。5にクッキングシートをのせ、まな板をのせてひっくり返す。

  7. 7.

    生地に生クリームを塗り、手前から巻いてクッキングシートごとラップに包み、2時間冷蔵庫で冷やす。

よくある質問

  • Q

    天板がない場合はどうしたらいいですか?

    A

    卵焼き用のフライパンでお作りいただけるレシピがございますため、ぜひ検索してみてね♪

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(4件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • チルドレンママ
    このレシピでこどもの日のロールケーキ作りました。美味しかったです!
  • 秦野人
    最初の卵と砂糖を混ぜるのを間違えた あと190°で焼くのを待ち切れず電子レンジでチンをしてしまった為 ゴムみたいな弾力の生地になってしまった 生クリームは成功したけど 1番最初と焼くのを間違えるとゴム生地の完成で失敗した
  • ぽむぽむ
    初めてにしてはちゃんとしたロールケーキができました!