生チョコケーキ

よくある質問

• Q

  ココア入れなければ普通のノーマルのスポンジになりますか？

  A

  はい、普通のスポンジになります♪抹茶やコーヒーなどにもアレンジ出来ますので、ぜひお試しください♪

• Q

  チョコレートクリームを作る際の生クリームは、ホイップクリームで代用可能ですか？

  A

  動物性生クリームの油脂分がこのクリームのレシピの配合と作り方上固める為には必要になっています。 ホイップクリームを使用すると、生チョコ状にならない為生クリームを使用してお作りいただけると幸いです。

• Q

  市販のスポンジでも作れますか？

  A

  市販のスポンジでもお作りいただけますよ♪

• Q

  膨らまなかったのですが理由は何でしょうか？

  A

  膨らまない理由は一概には言えませんが、混ぜ方が足りない、卵の温度が低すぎる(常温に戻していない)、器具についた水分が付いたまま使用したり、オーブンの温度設定などあります。

• Q

  ザッハトルテのレシピを教えてください。

  A

  濃厚レシピこちらをご紹介しています。

• Q

  簡単に作れるチョコレートレシピを教えてください。

  A

  レンジで作るチョコケーキこちらやホットケーキミックスで作るチョコパウンドケーキこちら、炊飯器で作るガトーショコラこちらなどがあります。

• Q

  他にチョコレートを使ったアレンジレシピはありますか？(1)

  A

  チョコチップマフィンこちらやチョコレートシフォンケーキこちら、いちごのホワイトチョコチーズケーキこちらなどがあります。

• Q

  他にチョコレートを使ったアレンジレシピはありますか？(2)

  A

  チョコムースケーキこちらや板チョコケーキこちらなどがあります。

• Q

  4号の型で作る時は分量どうすればいいですか？

  A

  レシピは18cm(6号)でご案内しておりますので12cm(4号)の型ですと、卵を1個に減らして、ほかの材料を0.3～0.4倍の量にしていただければと存じます♪ オーブンで焼く時間につきましては、型が小さくなった場合は、5～10分短くした時間で設定して焼くとよいかと存じます。ただし、使うオーブンによって異なりますので、焼き上がりの判断は様子を見ながら、お願いいたします☆

• Q

  その他の型を使用した場合の分量を教えてください。

  A

  詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  風味、食感が損なわれやすいので翌日中までにお召し上がりください。チョコレートクリームがつかないようにふんわりとラップをして冷蔵庫に入れて保管してください。

• Q

  持ち運びの際はどうしたらいいですか？

  A

  保冷剤や保冷バックの使用してください。長時間の持ち運びは避け、到着後はすぐに冷蔵庫に入れてなるべく早めにお召し上がりください。

• Q

  ラッピング方法を教えてください。

  A

  こちらを参考にしてください。