DELISH KITCHEN

切るとびっくり♪

丸ごとキウイのロールケーキ

5.0

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)

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    142kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1切れ分あたり(11等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【上級者向け】丸ごとキウイをスポンケーキで巻いて、断面可愛いロールケーキを作ります♪キュンと甘酸っぱいキウイと、さっぱりとした甘さのチーズクリームが相性ぴったり♡おやつの時間にいかがですか?

材料 【11切れ分(25cm1本分)】

手順

  1. 1

    《下準備》クッキングシートで25×25cmの型を作り、天板に敷く。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    キウイは両端を少し切り落として、皮をむく。

  3. 3

    【スポンジ生地】ボウルに卵を割り入れて混ぜる。グラニュー糖を少しずつ加えてその都度混ぜ、白くもったりとするまで泡立てる。ホットケーキミックスをふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。牛乳、サラダ油を加えて切るように混ぜ合わせる。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた天板に3を流し入れて、表面を平らにならす。天板ごと10cm程度の高さから2〜3回程落とす。180℃に予熱したオーブンで10分程焼き色がつくまで焼く。取り出して、天板ごと10cm程度の高さから1回落とす。粗熱をとる。

  5. 5

    【シロップ】耐熱容器にグラニュー糖、水を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。混ぜて溶かし、粗熱をとる。

  6. 6

    【チーズホイップ】ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。生クリームを加え、柔らかいツノが立つまで泡立てる。

  7. 7

    まな板にクッキングシートを敷き、スポンジケーキの焼き色がついた面を下にしてのせる。上のクッキングシートを生地からはがし、シロップを表面にぬる。

  8. 8

    チーズホイップを薄くぬり、手前にキウイを隙間なく並べる。手前から巻き、クッキングシートで包んで冷蔵庫で3時間以上冷やす。

  9. 9

    クッキングシートをはがし、食べやすい大きさに切る。

よくある質問

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。分量が大さじ、小さじの容量での表記の場合は、上白糖とグラニュー糖では重量が異なるため、こちらの換算表をご参照ください。

レビュー

5.0

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  • きいな

    キウイが丸ごとってかなりインパクトありますね🤭 家族みんな喜んでくれました💓 とっても美味しかったです!またリピしま〜す😊

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