DELISH KITCHEN

  • 「基本のカレイの煮付け」のレシピ動画

    旨味と甘味が美味しい♪
    基本のカレイの煮付け

    4.4

    (

    432件
    )

    カレイの旨味がジュワッと溢れ出た煮汁がたまらない、不動の人気メニュー♪じっくりと煮た定番の煮付け料理をご紹介します。煮汁の黄金比を覚えたら、簡単に美味しく作れるようになりますよ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      400前後

    カレイ[切り身] しょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆぴ
      🌱memo ・しょうがはチューブで代用でも美味しかった  (大さじ1/2くらい) ・大きいカレイの方が見栄えはよさそう
    • あいぽん
      レビューを参考に濃い味が好きなので、醤油大さじ3で作りました。また、同じ分量でカレイ4切れを煮ることも出来ました!皮目に浅く十字を入れるのが思ったより難しかったです。最後に煮詰めて絡めました。味は醤油を足して私には丁度良かったです。
    • meme
      簡単に美味しく出来ました! 少し味が薄めなので次回から全体的に濃いめの味付けで作ってみようと思いました。
    • もも
      身がふっくらやわらかく仕上がり、最高!と夫に好評でした。
  • 「カレイの煮付け」のレシピ動画

    うま味が溢れ出す
    カレイの煮付け

    4.4

    (

    88件
    )

    煮魚の人気の定番おかず、カレイの煮付けをご紹介します♪ふっくらとして旨みたっぷりのカレイは、甘辛いたれによく合い、白ごはんの進む一品です。煮汁がしっかり染み込んだカレイを召し上がれ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      400前後

    カレイの切り身 しょうが ☆酒 ☆みりん ☆砂糖 ☆しょうゆ ☆水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みかん🍊
      簡単で分かりやすかったです。臭みは塩を振って10分後に熱湯をかければ気にならず、旦那も美味しいって食べてました☆
    • すみちゃん
      美味しかったけど、魚の臭みが少し感じられたとの家族の感想でした
    • rie701
      しっかりと中まで味が染み込んでいてとても美味しく出来ました。 また作りたいと思います。
    • まんぞう
      とてもふっくら美味しくできました。 生臭さを防ぐ「塩10分+熱湯」を参考にさせていただきました。 切り身が大きかったせいか味が馴染みんでなかったこと、子持ちだったので火が通るのに時間がかかったことが次回の為の反省点です。
  • 「カレイのみぞれ煮」のレシピ動画

    フライパンひとつで!
    カレイのみぞれ煮

    4.3

    (

    50件
    )

    カラッと揚がったカレイをおろしつゆで煮ます♪ 淡白な味のカレイは揚げることでふっくらジューシーに! 大根おろしに味がしみてご飯のすすむ味付けです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      400前後

    カレイ(切り身) 大根 片栗粉 サラダ油 三つ葉(3cm幅に切る) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ポテトサラダ
      大根おろしのおかげか、カレイの臭みもなく高齢の母がとてもおいしいと絶賛してくれました!煮付けにも飽きてきたので作ってよかったです(^-^)
    • とも
      片栗粉と油は使用せず、醤油は半分にしてカレイを煮込むと離乳食にも可。 【調理メモ】 フライパンが大きいので調味料の分量は2倍にする。片栗粉は小さじ1の分量でも良いかも。
    • ウナ
      みぞれ煮美味しいです。しょうゆ大さじ1は多いと思い、小さじ1にしました。煮詰まるのでちょうど良かった。魚を入れてすぐにとろみが付き、焦げ付きやすくなるので、魚は揚げ焼きでしっかり火を通しておいた方がいい。 大根おろしを入れる前に煮汁がトロトロで大量の大根おろしに汁がなじみにくかった。次は煮汁を多めにしてリベンジしたい。味は非常に美味い。
    • るー
      形崩れちゃったけど出来ました
  • 「カラスカレイの煮付け」のレシピ動画

    ほっこりできる味わい♪
    カラスカレイの煮付け

    4.4

    (

    45件
    )

    ごはんと一緒に食べたくなる、カラスカレイの煮付けをご紹介します。フワフワの身に甘辛い煮汁がからんで絶妙な美味しさです♪簡単に作れるので今夜の一品にいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      500前後

    カラスカレイ(切り身) 長ねぎ[白い部分] 絹さや 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 しょうが(薄切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • どらむかん
      特売だったカラスガレイを使いました。カレイと違いますが、このレシピ通りでおいしくいただぎました。白髪ネギと、絹さやを飛ばせは、10数分のスピード和食メニューです。
    • お料理さん
      甘さ控えめの為、「砂糖は小さじ1」に変更✨それでも十分甘さは感じられ美味しかったです。^_^
    • のり
      3人分だってので調味料は1.5倍で作りました。 煮付けは苦手意識があったけど、 簡単でおいしかったです。
    • ゆたろう🐤
      おいしくできました! 冷凍していたいんげんを加えると彩きれいでした!
  • 「めんつゆでカレイの煮付け」のレシピ動画

    少ない調味料で!
    めんつゆでカレイの煮付け

    4.3

    (

    43件
    )

    めんつゆを使って味付け簡単!ごはんのおかずにぴったりの一品です。お好みの魚でもアレンジいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      400前後

    カレイ[切り身] しょうが ししとう 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • MYM
      簡単に美味しく出来ました。 ちょっと濃くなるかなと思ったので、水とめんつゆの比率を3:2ぐらいにしましたが味がしっかりついて美味しかったです。もう少し水多めでも美味しくできると思います。
    • シンタロー
      カレイがなかったので、キジハタで煮付けをしましたが、美味しかったです❗️白身魚は全部、応用できそうですね。
    • チェン
      煮魚は旨い
    • るみ
      簡単
  • 「冷凍カレイの煮付け」のレシピ動画

    ごはんによく合う♪
    冷凍カレイの煮付け

    4.6

    (

    35件
    )

    冷凍カレイは解凍せずにそのまま使うことで、旨味を逃さず調理できます。甘辛く煮てごはんがすすむ一品に仕上げましょう♪生のカレイの切り身でも同様にお作りいただけますので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      300前後

    カレイ[切身・冷凍] しょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ねこまんま
      味の濃さが丁度良いです。 クッキングペーパーを落とし蓋にしました。 煮汁をスプーンでかけなくてもOK。
    • ブロッコリー好き
      冷凍で出来るのはありがたいです。 ただ、思ったより薄くなったので、仕上がる頃に味見して(汁、できれば身も)味の調整はした方が良いかもしれません。 でも美味しくできました。
    • クリス
      分量や工程がシンプルで作りやすいです。
    • けみお
      かんたん! 解凍しなくて作れるのがありがたい!
  • 「カレイのキムチチーズ煮」のレシピ動画

    煮付けのその先へ!
    カレイのキムチチーズ煮

    4.3

    (

    8件
    )

    淡白になりがちなカレイを キムチとチーズで旨辛まろやかに! 土鍋で大人数分作っても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      700前後

    カレイ(切り身) 塩 黒こしょう ねぎ キムチ ごま油(カレイ用) ごま油(ねぎ、キムチ用) 鶏ガラスープの素 酒 水 ピザ用チーズ 

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 自炊
      カレイがすぐに崩れてしまうので、きれいに作るのが難しかったです
    • Yuuko
      簡単、とっても美味しかったです❣️キムチとチーズの相性は 最高ですね!! マーブルコートのフライパンで作りましたが、身が崩れることなく きれいに仕上がりました✨
  • 「カレイのポン酢煮魚」のレシピ動画

    さわやかな香り♪
    カレイのポン酢煮魚

    4.1

    (

    8件
    )

    ポン酢の香りが口いっぱいに広がる主菜のご紹介です。しっかりと味のしみた煮魚はごはんがすすみ、やみつきになるおいしさです!他の魚でもおいしく作ることができます。今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      400前後

    カレイ[切り身] 長ねぎ しょうが 酒 みりん ポン酢しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      うみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。 ポン酢合うにゃ。お魚料理ありがとえもにゃ。 11日夕ご飯は、 食感も楽しめる、本格派ジャージャー麺 こちらに載せました。 きゅうりはレンチンです。 他には、 さわやかな香り、カレイのポン酢煮魚 こちらにも載せます。 うみゃにゃーーー。ポン酢うみゃにゃ。 ほっこり温まる、ニラのれんこんトロトロスープ こちらにも載せます。 さっぱりおいしい、白菜のわさびドレッシング 大葉もいれてみました。大葉はレンチンです。 こちらにも載せます。 作らせていただきました。 いただきます。
    • マルブレ
      思ったより酸っぱくないです。
  • 「カレイのピリ辛煮」のレシピ動画

    旨味を凝縮!
    カレイのピリ辛煮

    4.5

    (

    8件
    )

    いつもの味付けに飽きてきた…。 そんなときはピリッと辛味のきいた煮付けはいかがですか? カレイとねぎに味が染み込んでごはんに合う一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      400前後

    カレイ(切り身) ねぎ しょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆぴ
      🌱memo ・ネギの代わりにたまねぎ ・淡白な味に辛味が足されて美味しい
    • 猫娘
      めっちゃくちゃ美味しい! 下味も不要で超簡単、ピリ辛にするから安売りのカレイでも臭みも気にならないです。 ソースとネギと生姜で野菜も食べれるし、ご飯も進む濃いめの味付け。完璧やん! いつものカレイの煮物に飽きた方にオススメです。
    • マメピー
      ピリ辛の味付けが美味しいです。
  • 「中華風カレイの煮付け」のレシピ動画

    ふっくらジューシー!
    中華風カレイの煮付け

    -

    (

    2件
    )

    定番の和食を中華風にアレンジ!ごま油の風味が食欲をそそる一品です。ごはんのおかずにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      400前後

    カレイ[切り身] 長ねぎ にんにく しょうが 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 水 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 華恋🐕ママ
      辛い物が大好きで作ってみたらすごく美味しい~! 我が家は週1でカレイを買うので 定番料理にします!!! 豆板醤をコチュジャンに変えても美味しそうかも!