DELISH KITCHEN
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旨味と甘味が美味しい♪

基本のカレイの煮付け

カレイの旨味が溢れ出た煮汁で、じっくりと煮た定番の煮付け料理です!基本を覚えて、是非大切な方へ作ってみて下さい♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    226kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    カレイは皮目に十字の切り込みを浅めに入れる。

  2. 2.

    しょうが1かけは皮をむき、千切りにする(飾り用)。もう1かけは皮付きのまま薄切りにする。

  3. 3.

    フライパンに☆、しょうが(薄切り)を入れて中火で熱し、ふつふつとしたら切れ目を上にしてカレイを入れる。煮汁をかけ、落としぶたをして弱火で15分煮る。

  4. 4.

    落としぶたを取り、スプーンで煮汁をかけながら、5分程煮る。

  5. 5.

    器に盛り、しょうが(飾り用)をのせる。

レビュー

(98件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ゆぴ
    🌱memo ・しょうがはチューブで代用でも美味しかった  (大さじ1/2くらい) ・大きいカレイの方が見栄えはよさそう
  • みお
    煮汁が多くてしゃばしゃばになってしまったのと、煮崩れしてしまったので見栄えは良くなかったですが、好みの味になりました。 次回からは鍋の大きさ、煮汁の量を調節します。 おろし生姜はチューブを小さじ一杯半くらい使いました。
  • アミパパ
    冷凍物を使用したので、湯引きしました。 とても美味しく出来ました。 やっぱり基本のレシピが大事だと思います
  • さち89。
    美味しかったです★

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