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    フライパンひとつで!

    カレイのみぞれ煮

    カラッと揚がったカレイをおろしつゆで煮ます♪ 淡白な味のカレイは揚げることでふっくらジューシーに! 大根おろしに味がしみてご飯のすすむ味付けです!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      289kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • カレイ(切り身) 2切れ(300g)
    • 大根 10cm
    • 片栗粉 大さじ1
    • サラダ油 大さじ5
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    • しょうゆ 大さじ1
    • 和風顆粒だし 小さじ1/3
    • 100cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      大根はおろして軽く水気を切る。

    2. 2.

      カレイは水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、カレイ皮目を下にして入れて弱火で5分揚げ焼きにして、 裏に返して火を通ったら取り出す。

    4. 4.

      フライパンの油をふきとり、☆を入れて中火で熱する。

    5. 5.

      煮立ったらカレイを加えて、つゆをかけながら弱火で2分煮て、大根おろしを加えて煮立たせる。