1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. 秋冬の旬野菜
  4. 大根
  5. フライパンひとつで!カレイのみぞれ煮

フライパンひとつで!

カレイのみぞれ煮

カラッと揚がったカレイをおろしつゆで煮ます♪ 淡白な味のカレイは揚げることでふっくらジューシーに! 大根おろしに味がしみてご飯のすすむ味付けです!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    289kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • カレイ(切り身) 2切れ(300g)
  • 大根 10cm
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ5
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根はおろして軽く水気を切る。

  2. 2.

    カレイは水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、カレイ皮目を下にして入れて弱火で5分揚げ焼きにして、 裏に返して火を通ったら取り出す。

  4. 4.

    フライパンの油をふきとり、☆を入れて中火で熱する。

  5. 5.

    煮立ったらカレイを加えて、つゆをかけながら弱火で2分煮て、大根おろしを加えて煮立たせる。