煮付けのその先へ！
カレイのキムチチーズ煮
淡白になりがちなカレイを キムチとチーズで旨辛まろやかに！ 土鍋で大人数分作っても◎
- 調理時間 約30分
カロリー
355kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- カレイ(切り身) 2切れ(200g)
- 塩小さじ1
- 黒こしょう小さじ1/2
- ねぎ 1/4本
- キムチ100g
- ごま油(カレイ用)小さじ2
- ごま油(ねぎ、キムチ用)小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 酒大さじ1
- 水200cc
- ピザ用チーズ 100g
作り方
1.
カレイの切り身に塩こしょうをふる。ねぎは斜め薄切りにする。
2.
鍋にごま油（小さじ2）を熱しカレイを皮目から入れ、中火で片面2分ほど、きつね色になるまで焼く。
3.
カレイを横によけ、空いたところにごま油（小さじ1）を入れ、ねぎ、キムチを炒める。香りが出たらカレイと合わせる。
4.
水、酒、鶏がらスープの素を入れふたをして弱火で5分ほど煮る。
5.
カレイに火がとおったらピザ用チーズを入れ、ふたをして弱火でチーズが溶けるまで加熱する。器に盛り付けお好みで黒こしょうをふって完成。
レビュー
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