カレイのキムチチーズ煮

手順

1. 1

   カレイの切り身に塩こしょうをふる。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋にごま油（小さじ2）を熱しカレイを皮目から入れ、中火で片面2分ほど、きつね色になるまで焼く。

3. 3

   カレイを横によけ、空いたところにごま油（小さじ1）を入れ、ねぎ、キムチを炒める。香りが出たらカレイと合わせる。

4. 4

   水、酒、鶏がらスープの素を入れふたをして弱火で5分ほど煮る。

5. 5

   カレイに火がとおったらピザ用チーズを入れ、ふたをして弱火でチーズが溶けるまで加熱する。器に盛り付けお好みで黒こしょうをふって完成。